아르테플레임의 구운 닭고기

이 기본 구운 닭고기 레시피는 다재다능하고 간단하며 풍미가 가득합니다. 닭고기는 Arteflame에서 육즙이 가득할 때까지 완벽하게 구워지며, 높은 열은 내부를 촉촉하게 유지하면서도 아름다운 탄화를 제공합니다. 닭 가슴살, 허벅지 또는 북채를 사용하든 이 레시피는 맛있는 식사의 완벽한 기본이 됩니다.

재료:

• 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 4개 (또는 허벅지/드럼스틱)
• 올리브 오일 2큰술
• 마늘 3쪽, 다진 것
• 소금 1티스푼
• 검은 후추 1티스푼
• 레몬즙 1큰술 (선택사항)

지침:

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

식물성 기름에 적신 냅킨과 장작으로 Arteflame 그릴에 불을 붙입니다. 약 20분 동안 가열합니다. 중앙 격자는 완벽한 굽기를 제공하고, 바깥쪽 평평한 윗면은 더 부드럽게 조리할 수 있습니다.

2단계: 닭고기에 양념하기

닭고기에 올리브 오일, 마늘, 소금, 후추를 문지릅니다. 양념이 흡수되도록 약 10분 정도 두세요.

3단계: 닭고기 구이

닭고기를 Arteflame의 뜨거운 중앙 격자에 올려놓습니다. 각 면당 5-7분 동안 또는 내부 온도가 165°F(75°C)에 도달할 때까지 구워줍니다. 두꺼운 조각의 경우 중앙을 굽고 바깥쪽 평평한 윗부분에서 요리를 마무리합니다.

4단계: 휴식과 봉사

구운 닭고기를 서빙하기 전 5분 정도 그대로 두어 육즙이 다시 분포되도록 하고 고기가 부드럽게 유지되도록 합니다.

구운 닭고기에 향신료를 더하는 5가지 선택 사항

1. 케이준 스파이스

• 재료: 케이준 조미료 1큰술, 훈제 파프리카 1작은술, 카이엔 고추 ½작은술
• 지침: 닭고기를 구울 때 케이준 향신료 혼합물을 바르면 연기가 나고 매콤한 풍미가 납니다.

2. 레몬 후추

• 재료: 레몬제스트 1큰술, 검은후추 가루 1작은술, 마늘가루 1작은술
• 지침: 기본 양념에 레몬 제스트와 후추를 더해 시큼하고 맛있는 맛을 더하세요.

3. 허니 머스타드 글레이즈

• 재료: 디종 머스타드 2큰술, 꿀 1큰술, 사과식초 1작은술
• 지침: 달콤하고 짭짤한 카라멜 코팅을 위해 구운 마지막 몇 분 동안 닭고기에 허니 머스타드 글레이즈를 발라주세요.

4. 매콤한 스리라차 매리네이드

• 재료: 스리라차 소스 2큰술, 간장 1큰술, 꿀 1큰술, 마늘가루 1작은술
• 지침: 강렬하고 매콤한 맛을 원하시면 구울 때 최소 30분 동안 닭고기를 이 매콤달콤한 혼합물에 담가두세요.

5. 허브 마늘 버터

• 재료: 녹인 버터 2큰술, 신선한 파슬리 1작은술, 신선한 타임 1작은술, 다진 마늘 1쪽
• 지침: 닭고기를 쉬게 하는 동안 허브 마늘 버터를 발라 풍부하고 향긋한 마무리를 만들어 보세요.

그릴 팁:

• 고기용 온도계를 사용하세요: 닭고기가 완전히 익었고 먹기에 안전한지 확인하려면 항상 닭고기의 내부 온도가 165°F(75°C)에 도달했는지 확인하세요.
• 닭을 쉬게 하다: 구운 닭고기를 몇 분간 식혀서 촉촉하고 부드럽게 유지합니다.