로즈마리와 바다소금을 곁들인 이탈리아식 구운 밤

소개

구운 밤은 고전적인 이탈리아 간식으로, 자연스러운 단맛과 약간의 연기 풍미를 더해줍니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 맛과 질감이 향상되어 겉은 바삭하고 안은 부드럽고 크리미합니다. 신선한 로즈마리와 바닷소금이 들어간 이 밤은 아늑한 저녁이나 다음 모임의 우아한 애피타이저에 완벽한 따뜻한 간식입니다.

재료

• 1파운드 신선한 밤
• 무염 버터 2큰술, 녹인 것
• 신선한 로즈마리 2가지, 잘게 다진 것
• 1티스푼 바다소금
• 검은 후추 1/2작은술

지침

1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요

1. 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 안에 놓습니다.
2. 물에 적신 냅킨 위에 장작을 쌓으세요.
3. 종이에 불을 붙여 불이 번지게 하세요.
4. 그릴이 최적의 조리 온도에 도달할 때까지 약 20분 정도 기다리세요.

2단계: 밤을 준비하세요

1. 날카로운 칼을 사용하여 각 밤의 평평한 면에 얕은 'X'를 자릅니다. 이렇게 하면 증기가 빠져나가고 터지는 것을 방지할 수 있습니다.
2. 작은 그릇에 녹인 버터와 잘게 썬 로즈마리를 넣어 섞습니다.

3단계: 밤을 구워요

1. 고르게 굽기 위해 밤을 뜨거운 중앙 부근의 평평한 조리대 철판 위에 바로 올려놓으세요.
2. 가끔 뒤집어 가며 약 15-20분 동안 요리하면 껍질이 벗겨지고 견과류가 부드러워집니다.
3. 더욱 풍부한 풍미를 원하시면 구울 때 로즈마리 버터를 발라주세요.

4단계: 마무리하고 제공

1. 밤을 그릴에서 꺼내 그릇에 담습니다.
2. 아직 뜨거울 때 바다소금과 검은 후추를 뿌립니다.
3. 껍질을 벗기고 즐기기 전에 몇 분간 쉬게 하세요.

팁

• 최고의 풍미와 질감을 얻으려면 신선한 밤을 사용하세요.
• 밤에 칼집을 적절히 내면 그릴에 굽는 동안 밤이 완벽하게 벌어집니다.
• 더 뜨거운 중앙 부근에서 구우면 더 빠르고 고르게 구워집니다.
• 가장 맛있다면 따뜻하게 드세요.

변형

1. 달콤한 꿀밤: 달콤한 변형을 위해 구운 밤에 꿀과 약간의 계피를 뿌려보세요.
2. 마늘 파마산 밤: 구운 밤을 다진 마늘과 강판한 파마산 치즈를 넣은 녹인 버터에 넣어 섞습니다.
3. 매콤한 칠리 밤: 매콤한 맛을 더하려면 고추 플레이크와 훈제 파프리카를 뿌립니다.
4. 허브 밤: 더욱 복잡한 풍미를 위해 로즈마리와 타임, 세이지, 오레가노를 섞으세요.
5. 발사믹 글레이즈드 밤: 발사믹 리덕션 소스를 뿌려 시큼하고 달콤한 맛을 더하세요.

결론

로즈마리와 바다소금을 곁들인 이탈리아식 구운 밤은 Arteflame 그릴의 풍미 강화력을 보여주는 간단하면서도 절묘한 요리입니다. 완벽하게 바삭한 껍질과 따뜻하고 크리미한 내부를 가진 이 밤은 모든 식사에 편안함과 기쁨을 가져다줍니다. 취향에 맞는 다양한 종류를 시도하고 맛있는 구운 애피타이저를 ​​즐기세요.

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• 따뜻한 카푸치노로 기분 좋은 마무리를 하세요.