완벽하게 부드러운 스크램블 에그

스크램블 에그는 아침 식사의 고전이지만, 크리미함과 부드러움의 완벽한 균형을 이루는 것은 까다로울 수 있습니다. 이 간단한 레시피를 따라 Arteflame 그릴에서 맛있는 스크램블 에그를 만들어 보세요. 매번 고르게 익고 맛있는 식감을 보장합니다.

재료

• 큰 계란 4개
• 1/4컵의 순수 우유 또는 진한 크림
• 버터 2큰술
• 소금과 후추는 취향에 따라
• 신선한 파, 잘게 다진 것 (장식용)

지침

1단계: 그릴에 불을 피우세요

Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 합니다. 평평한 조리대가 깨끗하고 가볍게 버터를 발라 달라붙지 않도록 합니다.

2단계: 계란을 휘젓습니다

중간 크기의 그릇에 계란을 깨고 우유나 진한 크림을 넣습니다. 혼합물이 완전히 합쳐지고 약간 거품이 생길 때까지 휘핑합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 더 부드러운 식감을 원하시면 사용하기 전에 반죽을 체에 밭아주세요.  이렇게 하면 덩어리 등이 모두 제거되고, 부드럽고 매끄러운 질감이 생깁니다.

3단계: 버터를 녹입니다

버터를 평평한 철판 위에 놓고 녹여서 표면 위에 고르게 펴 바릅니다.

4단계: 계란 요리하기

계란 혼합물을 버터를 바른 조리대에 붓습니다. 가장자리가 굳기 시작할 때까지 몇 초 동안 그대로 두세요. 주걱을 사용하여 계란을 가장자리에서 중앙으로 부드럽게 밀어서 익히지 않은 계란이 바깥쪽으로 흘러나오게 합니다. 계란이 대부분 굳지만 여전히 약간 묽을 때까지 이 과정을 반복합니다.

5단계: 불에서 꺼내기

계란이 거의 다 익으면, 계란이 아직 약간 덜 익었을 때 불에서 꺼냅니다. 남은 열이 계란을 완벽하게 익혀줍니다.

6단계: 즉시 제공

스크램블 에그를 접시에 옮기고 갓 다진 파로 장식합니다. 즉시 제공합니다.

팁

• 낮고 느리게: 계란을 중불에서 요리하면 지나치게 익히지 않고도 크리미한 질감을 얻을 수 있습니다.
• 풍부함을 위한 버터: 버터는 풍부한 맛을 더해주고, 크리미한 질감을 얻는 데 도움이 됩니다.
• 너무 익히지 마세요: 계란이 마르는 것을 방지하기 위해 계란이 아직 약간 묽을 때 불에서 꺼내세요.

결론

완벽하게 부드러운 스크램블 에그는 모든 아침 식사에 즐거운 추가 요소입니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 고르게 익어 크리미하고 맛있는 질감이 완성되어 감동을 줄 것입니다.

변형

1. 치즈 스크램블 에그

• 치즈 맛을 더하고 싶다면 계란 혼합물에 강판한 체다 치즈 1/2컵을 요리하기 전에 첨가하세요.

2. 야채 스크램블 에그

• 다진 피망, 양파, 토마토를 각각 1/4컵씩 섞어 화려하면서도 영양가 있는 요리를 만들어보세요.

3. 허브 스크램블 에그

• 파슬리, 딜, 바질과 같은 잘게 썬 신선한 허브 1큰술을 계란 혼합물에 첨가하면 상큼하고 허브 같은 풍미를 더할 수 있습니다.

4. 훈제 연어 스크램블 에그

• 1/4컵의 훈제 연어와 2큰술의 크림치즈를 넣어 고급스러운 아침 식사를 즐겨보세요.

5. 매콤한 스크램블 에그

• 계란 혼합물에 고추 플레이크 1/4티스푼이나 잘게 썬 할라피뇨를 넣어 매콤한 맛을 더하세요.

최고의 페어링

• 바삭한 베이컨
• 구운 사워도우 빵
• 신선한 과일 스무디
• 갓 내린 커피 한 잔