바삭한 허니 글레이즈 베이컨 스트립

이 거부할 수 없이 바삭한 허니 글레이즈 베이컨 스트립으로 아침 식사나 브런치를 한층 더 맛있게 만들어보세요. Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리한 이 베이컨 스트립은 달콤하고 짭짤한 허니 글레이즈로 캐러멜화되어 한 입 한 입마다 즐거운 바삭함을 선사합니다.

재료

• 두꺼운 베이컨 12조각
• 꿀 1/4컵
• 흑설탕 2큰술
• 디종 머스타드 1큰술
• 검은 후추 1/2작은술
• 1/4티스푼 카이엔 고추 (선택사항, 매콤한 맛을 원하시면)

지침

1단계: 그릴에 불을 피우세요

Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 합니다. 평평한 조리대가 깨끗하고 가볍게 버터를 발라 달라붙지 않도록 합니다.

2단계: 유약 준비

작은 그릇에 꿀, 황설탕, 디종 머스타드, 검은 후추, 카이엔 고추(사용하는 경우)를 잘 합쳐질 때까지 섞습니다.

3단계: 베이컨 요리하기

베이컨 스트립을 철판의 뜨거운 부분에 평평하게 놓습니다. 베이컨이 바삭바삭해질 때까지 굽습니다. 두께에 따라 한 면당 약 5-7분 정도 굽습니다. 베이컨을 반쯤 뒤집어서 고르게 익도록 합니다.

참고사항: 베이컨을 많이 구우면 기름이 많이 나옵니다.  아르테플레임이 완벽하게 수평이 되도록 하여 모든 기름이 중앙으로 흘러 불 속으로 들어가도록 하세요.

4단계: 유약 바르기

브러시를 사용하여 베이컨 스트립의 한쪽에 꿀 유약을 듬뿍 바릅니다. 1분 더 익혀 캐러멜화시킵니다. 베이컨을 뒤집어 반대쪽에 유약을 바릅니다. 유약이 거품이 나고 캐러멜화될 때까지 1분 더 익힙니다.

5단계: 제거 및 제공

베이컨 스트립을 그릴에서 조심스럽게 꺼내 종이 타월을 깔아 놓은 접시에 올려 과도한 기름을 빼냅니다. 뜨겁고 바삭한 상태에서 즉시 서빙합니다.

팁

• 균일한 요리: Arteflame 그릴의 다양한 열 구역을 활용해 요리 속도를 조절하고 타는 것을 방지하세요.
• 유약 타이밍: 설탕이 타는 것을 방지하려면 요리 과정의 마지막에 유약을 바르세요.
• 매운 정도: 고춧가루 양을 조절하여 취향에 맞게 매운맛을 조절하세요.

결론

바삭한 허니 글레이즈 베이컨 스트립은 아침 식사나 브런치에 맛있는 추가 요리입니다. Arteflame 그릴은 고르게 조리하고 완벽하게 캐러멜화된 글레이즈를 보장하여 달콤하고 짭짤한 입맛을 돋우는 간식을 제공합니다.

변형

1. 메이플 글레이즈 베이컨

• 풍부한 메이플 맛을 원하면 꿀 대신 메이플 시럽을 사용하세요.
• 더욱 따뜻하게 하려면 계피를 조금 첨가하세요.

2. 스리라차 허니 베이컨

• 매콤한 맛을 더하고 싶다면 꿀 소스에 스리라차 소스 1큰술을 더하세요.
• 참깨로 장식합니다.

3. 버번 베이컨

• 연기가 자욱하고 술 맛이 나는 맛을 내려면 버번 1큰술을 글레이즈에 섞어라.
• 검은후추를 뿌립니다.

4. 마늘 허니 베이컨

• 풍미를 더하려면 유약에 마늘가루 1티스푼을 첨가하세요.
• 다진 파슬리로 장식합니다.

5. 오렌지 글레이즈 베이컨

• 꿀 대신 오렌지 마멀레이드를 사용해도 됩니다.
• 달콤하고 매콤한 맛을 위해 고춧가루를 조금 첨가하세요.

최고의 페어링

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