Arteflame Grill의 Alabama Crispy BBQ 두부꼬치
소개
이 알라바마 크리스피 BBQ 두부 꼬치로 남부 스타일의 그릴링 경험을 준비하세요. Arteflame 그릴은 완벽한 굽기를 보장하여 강렬한 BBQ 풍미를 가두고 두부를 딱 알맞게 바삭하게 만듭니다. 오븐이 필요 없습니다. 평평한 조리대에서 모든 것이 완벽하게 조리됩니다. 이 레시피를 따라 연기가 가득한 맛있는 맛과 맛있게 카라멜화된 크러스트를 가진 두부를 굽는 방법을 알아보세요!
재료
- 1 블록 단단한 두부, 눌러서 1인치 크기의 입방체로 자름
- 1/4컵 버터, 녹인 것
- 훈제 파프리카 1/2티스푼
- 마늘가루 1/2티스푼
- 양파가루 1/2티스푼
- 소금과 검은 후추는 취향에 따라
- 앨라배마 스타일 화이트 바비큐 소스 1/2컵
- 붉은 피망 1개, 1인치 크기로 잘라
- 1개의 붉은 양파, 덩어리로 자른다
- 1개의 호박, 두껍고 둥글게 썬다
- 나무꼬치를 물에 30분간 담가두었다가
지침
1단계: Arteflame 그릴을 가동하세요
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓고 그릴 중앙에 놓습니다.
- 냅킨 위에 장작을 쌓고 불을 붙입니다.
- 그릴이 완전히 가열되어 준비될 때까지 약 20분 정도 기다리세요.
2단계: 두부 준비
- 두부의 과도한 수분을 제거한 후 1인치 크기의 입방체로 자릅니다.
- 그릇에 녹인 버터, 훈제 파프리카, 마늘가루, 양파가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 두부 큐브를 혼합물에 넣어 고르게 섞습니다.
3단계: 꼬치 조립
- 두부 큐브, 피망, 홍양파, 호박을 물에 담가둔 나무꼬치에 꽂습니다.
- 모든 재료를 사용할 때까지 반복합니다.
4단계: 꼬치 구이
- 꼬치를 뜨거운 평평한 조리대 위에 올려놓고, 열이 세게 가도록 중앙에 가깝게 올려놓으세요.
- 각 면을 약 3~4분씩 구워서 가끔 뒤집어서 고르게 캐러멜화시킵니다.
- 살짝 바삭해지면 꼬치를 조리대 바깥쪽 가장자리로 옮겨 완전히 익힙니다.
5단계: 바비큐 소스로 유약을 칠합니다.
- 꼬치에 앨라배마 스타일의 화이트 바비큐 소스를 굽기 마지막 몇 분 동안 발라줍니다.
- 그릴에서 꺼내기 전에 소스가 약간 캐러멜화되도록 합니다.
6단계: 제공하고 즐기세요
- 꼬치를 그릴에서 꺼내 2분간 식힙니다.
- 따뜻하게 드시고, 곁들여 바비큐 소스를 추가로 곁들여 드세요.
팁
- 더욱 바삭하게 만들고 싶다면 두부를 구워서 굽기 전 최소 15분 동안 버터 혼합물에 담가두세요.
- 꼬치가 타는 것을 방지하고 고르게 익도록 꼬치를 계속 움직여 주세요.
- 금속꼬치를 사용할 경우, 나무꼬치처럼 물에 담가둘 필요가 없습니다.
변형
- 매콤한 알라바마 꼬치: 버터 혼합물에 고춧가루 1티스푼과 매운 소스를 약간 첨가합니다.
- 허브 마늘 두부꼬치: 허브 향을 더하고 싶다면 다진 로즈마리와 타임을 버터 혼합물에 넣어 섞으세요.
- 달콤하고 연기가 나는 두부꼬치: 자연스러운 단맛을 더하고 싶다면 버터 혼합물에 메이플 시럽 1큰술을 첨가하세요.
- 아시아풍 바비큐 꼬치: 흰 바비큐 소스 대신 테리야키 소스를 사용하고 참깨를 뿌립니다.
- 신맛 나는 머스타드 바비큐 꼬치: 앨라배마 화이트 바비큐 소스를 시큼한 사우스 캐롤라이나 스타일 머스타드 바비큐 소스로 바꿔보세요.
결론
이 알라바마 크리스피 BBQ 두부 꼬치는 그 어느 때보다 구운 두부를 즐기는 간편하고 맛있는 방법입니다! Arteflame 그릴은 바삭함과 연기가 나는 BBQ 풍미의 완벽한 균형을 만들어냅니다. 좋아하는 반찬과 함께 제공하고, 대담한 맛이 가득한 남부에서 영감을 받은 식사를 즐기세요.
최고의 페어링
- 버터를 곁들인 구운 옥수수
- 남부 스타일 콜슬로
- 구운 고구마
- 수제 콘브레드
- 차가운 알라바마 달콤한 티
