쉬운 가족 저녁 식사 아이디어: 야채와 마늘 허브 버터를 곁들인 구운 닭고기
온 가족이 좋아할 간단하고 맛있는 식사를 찾고 있다면, 야채와 맛있는 마늘 허브 버터를 곁들인 구운 닭고기가 완벽한 솔루션입니다. 이 레시피는 준비하기 쉽고 재료의 자연스러운 풍미를 살려 바쁜 주중 저녁에 가기 좋은 옵션입니다.
재료
- 뼈와 가죽이 없는 닭 가슴살 4개
- 브로콜리 꽃송이 2컵
- 피망 2개(빨간색과 노란색), 썰어 놓음
- 큰 호박 1개, 썰어서
- 붉은 양파 1개, 쐐기 모양으로 자름
- 무염 버터 4큰술
- 다진 마늘 4쪽
- 1 큰술 신선한 로즈마리, 다진 것
- 1 큰술 신선한 타임, 다진 것
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 레몬 1개의 주스
지침
1. 그릴에 불을 피우세요
Arteflame 그릴을 켜서 그릴 준비를 하세요. 중앙 그릴 격자는 약 1,000°F의 굽는 온도에 도달해야 하고, 바깥쪽 평평한 쿡탑은 적당한 열이어야 합니다.
2. 마늘 허브 버터를 준비하세요
작은 그릇에 다진 마늘, 신선한 로즈마리, 타임, 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다. 평평한 조리대 위의 쿨러 가장자리 근처에서 버터를 녹인 다음 마늘과 허브를 섞는다. 약 2~3분 동안 부드럽게 스며들게 한다. 따로 보관한다.
3. 닭고기에 양념을 합니다.
닭고기 가슴살에 소금, 후추, 레몬즙을 듬뿍 뿌립니다. 닭고기를 몇 분간 쉬게 해서 풍미를 흡수시킵니다.
4. 닭고기를 굽습니다.
닭고기 가슴살을 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 약 2분씩 굽고 아름다운 빵 껍질을 만듭니다. 굽고 나면 닭고기를 바깥쪽 평평한 조리대로 옮겨 계속 조리합니다. 각 면을 5~7분 더 굽거나 내부 온도가 150°F에 도달할 때까지 굽습니다. 목표 온도보다 15°F 낮을 때 닭고기를 꺼내는 것을 잊지 마세요. 쉬는 동안에도 계속 조리되기 때문입니다.
5. 야채를 구워요
닭고기를 요리하는 동안 평평한 조리대에 브로콜리, 피망, 호박, 붉은 양파를 놓습니다. 마늘 허브 버터를 약간 뿌리고 소금과 후추로 간을 합니다. 야채를 6~8분 동안 구워서 가끔씩 던져서 부드럽고 약간 탄 상태가 될 때까지 굽습니다.
6. 제공하다
닭고기가 다 익으면 썰어 구운 야채와 함께 제공합니다. 남은 마늘 허브 버터를 위에 뿌려 풍미를 더합니다.
팁
- 신선한 허브를 사용하세요: 신선한 로즈마리와 타임을 첨가하면 풍미가 크게 달라지지만, 필요하면 말린 허브로 대체해도 됩니다.
- 야채를 조절하세요: 가족의 선호도에 따라 야채를 바꿔도 됩니다. 아스파라거스, 체리토마토 또는 당근도 잘 어울립니다.
- 약간의 열을 더하다: 가족이 매운 맛을 좋아한다면 마늘 허브 버터에 으깬 고춧가루를 첨가하세요.
결론
야채와 마늘 허브 버터를 곁들인 이 구운 닭고기는 가족이 계속해서 요청할 수 있는 간편하고 건강한 저녁 식사 아이디어입니다. 이 요리는 간단하지만 맛있으며, 완벽하게 조리된 닭고기와 다채로운 야채가 모두 맛있는 마늘 허브 버터와 함께 어우러져 있습니다.
레시피 변형
1. 레몬 허브 치킨과 구운 아스파라거스
로즈마리와 타임 대신 신선한 바질과 파슬리를 넣고 구운 아스파라거스와 체리 토마토를 곁들여 드세요.
2. 달콤한 감자를 곁들인 매콤한 케이준 치킨
닭고기에 케이준 향신료로 양념하고 구운 달콤한 감자 웨지와 녹두를 곁들여 제공합니다.
3. 구운 가지를 곁들인 발사믹 글레이즈 치킨
닭고기에 발사믹 리덕션 소스를 얹고, 구운 가지와 붉은 피망을 곁들여보세요.
4. 그릴 브로콜리니를 곁들인 마늘 파마산 치킨
닭고기에 마늘 파마산 치즈 혼합물을 입히고 브로콜리니와 붉은 양파와 함께 구워냅니다.
5. 구운 옥수수와 아보카도 샐러드를 곁들인 BBQ 치킨
좋아하는 바비큐 소스에 닭고기를 재워두고, 구운 옥수수와 아보카도 샐러드를 곁들여 드세요.
최고의 페어링
- 반찬: 구운 마늘빵이나 가벼운 파스타 샐러드
- 마시다: 소비뇽 블랑과 같은 상쾌한 화이트 와인이나 차가운 아이스티
- 디저트: 신선한 과일 샐러드 또는 레몬 샤베트
