궁극의 Arteflame 구운 박제 고추 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 스터핑 페퍼를 만들면 스테이크 하우스 수준의 굽기로 최고의 풍미를 끌어냅니다. 이 방법을 사용하면 페퍼의 안쪽은 부드럽고 바깥쪽은 바삭바삭하고 황금빛을 띱니다. 이 레시피는 역방향 굽기 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
재료
- 큰 피망 4개, 반으로 자르고 씨를 제거함
- 1파운드 다진 쇠고기
- 밥 1컵
- 작은 양파 1개, 잘게 다진다
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 마리나라 소스 1컵
- 1컵의 모짜렐라 치즈
- 1/2컵 강판 파마산 치즈
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 버터 2큰술 (구이용)
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침
그릴을 준비하세요
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 구울 준비를 하세요.
충전물 준비
- 프라이팬에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 익힌 밥, 마리나라 소스를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 5분 더 끓입니다. 불에서 내리고 파마산 치즈와 파슬리를 넣고 저어줍니다.
고추를 채우세요
- 준비한 소를 각 피망 반쪽에 넣고 단단히 뭉쳐줍니다.
- 위에 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
고추를 구워요
- 속을 채운 고추를 중앙 그릴 격자에 올려놓고 각 면을 2~3분씩 구워 황금빛 빵껍질을 만듭니다.
- 고추를 바깥쪽 평평한 조리대에 옮겨 10~15분 더 조리합니다. 고추가 부드러워지고 치즈가 녹아 거품이 생길 때까지 조리합니다.
제공하다
고추를 그릴에서 꺼내 몇 분간 식힌 후 서빙합니다.
팁
- 고기용 온도계를 사용하여 다진 쇠고기가 원하는 정도로 익었는지 확인하세요.
- 평평한 조리대 위에서 고추를 돌려가며 다양한 열 영역을 활용해 고르게 조리하세요.
- 고추를 구운 후 즙을 유지하려면 잠시 쉬게 두세요.
결론
완벽하게 익고 풍미 있는 스터핑 페퍼를 즐기세요. 진정한 그릴 걸작입니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴을 켤 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 고추 스터핑
고춧가루 1티스푼을 더 넣고 매콤한 마리나라 소스를 사용합니다.
지중해식 고추 스터핑
다진 쇠고기를 다진 양고기로 바꾸고, 속재료에 다진 올리브와 페타 치즈를 넣으세요.
채식 피망 스터핑
다진 쇠고기 대신 퀴노아, 검은콩, 옥수수를 섞어서 사용하세요.
이탈리안 스터프드 페퍼
이탈리안 소시지를 추가하고 모짜렐라 치즈와 프로볼로네 치즈를 섞어 사용합니다.
멕시칸 칠리 소스
밥 대신 익힌 키노아를 넣고 다진 할라피뇨와 쿠민을 약간 뿌립니다.
페어링
최고의 음료
레드와인 한 잔이나 상쾌한 아이스티와 함께 드세요.
최고의 애피타이저
신선한 정원 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
바닐라 아이스크림 한 스푼을 곁들여 치즈케이크 한 조각이나 구운 파인애플을 곁들여 즐겨보세요.
