Arteflame 그릴에서 구운 폴란드 미트볼
소개
구운 폴란드 미트볼은 전통적인 미트볼에 맛있는 변화를 준 것입니다. 풍미 있는 다진 고기, 허브, 빵가루로 만든 이 육즙이 많은 패티는 Arteflame 그릴에서 완벽하게 굽습니다. 중앙 그릴 격자의 높은 열은 주스를 가두고, 주변 철판은 완벽하게 고르게 조리합니다. 이 따르기 쉬운 레시피는 가족과 친구들이 좋아할 입맛을 돋우는 요리를 만드는 데 도움이 될 것입니다!
재료
- 1파운드 다진 돼지고기
- 1파운드 다진 쇠고기
- 빵가루 1/2컵
- 우유 1/4컵
- 계란 1개
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 작은 양파 1개, 잘게 다진다
- 소금 1티스푼
- 검은 후추 1/2작은술
- 마조람 1티스푼
- 파프리카 1/2작은술
- 버터 2큰술 (구이용)
지침
1단계: Arteflame 그릴 준비
- 종이 냅킨 3개에 식물성 기름을 약간 붓습니다.
- 냅킨을 그릴에 놓고 그 위에 장작을 쌓습니다.
- 냅킨에 불을 붙이고 그릴을 약 20분 동안 가열합니다.
2단계: 미트볼 혼합물 준비
- 큰 그릇에 다진 돼지고기와 다진 소고기를 섞습니다.
- 빵가루와 우유를 넣고 1분간 불려줍니다.
- 계란, 마늘, 양파, 소금, 후추, 마조람, 파프리카를 섞습니다.
- 혼합물을 직경 2인치 정도의 작은 패티 모양으로 만듭니다.
3단계: 미트볼 굽기
- 버터를 중앙 그릴 격자에 놓습니다.
- 미트볼이 녹으면 뜨거운 중앙 그릴 격자 위에 올려놓습니다.
- 육즙이 가두어지도록 각 면을 약 1분 정도 굽습니다.
4단계: 평평한 그릴판에서 완벽하게 요리하기
- 구운 미트볼을 바깥쪽 철판으로 옮깁니다.
- 가끔 뒤집어 가며 8~10분 동안 굽습니다. 내부 온도가 160°F(70°C)에 도달할 때까지 굽습니다.
- 내부 온도가 145°F에 도달하면 그릴에서 꺼내세요. 그릴에서도 계속 구워지기 때문입니다.
5단계: 제공하고 즐기세요
- 서빙하기 전 미트볼을 5분간 식힙니다.
- 좋아하는 디핑소스나 반찬과 함께 드세요.
팁
- 더욱 강렬한 맛을 원하면 신선한 허브를 사용하세요.
- 더욱 육즙이 풍부해지려면 고기 혼합물에 베이컨 지방을 약간 첨가하세요.
- 더 달콤한 맛을 원하시면 고기에 넣기 전에 아르테플레임 그릴에서 양파를 살짝 볶으세요.
변형
- 매콤한 폴란드 미트볼: 혼합물에 카이엔 고추가루 1/2작은술과 홍고추 플레이크 1/2작은술을 첨가합니다.
- 치즈를 넣은 미트볼: 미트볼을 요리하기 전에 각 미트볼에 작은 체다치즈나 모짜렐라 치즈 조각을 넣습니다.
- 허브를 넣은 미트볼: 더욱 신선하게 만들려면 잘게 썬 딜과 파슬리를 섞으세요.
- 버섯이 가득한 미트볼: 미트볼을 만들기 전에 잘게 썬 볶은 버섯을 혼합물에 첨가합니다.
- BBQ 글레이즈 미트볼: 미트볼을 굽는 마지막 몇 분 동안 바비큐 소스를 발라줍니다.
결론
Arteflame 그릴에서 구운 폴란드 미트볼은 육즙이 풍부한 부드러움과 강렬하고 정통적인 풍미의 완벽한 조화를 제공합니다. 고온의 굽는 맛이 풍미를 가두고, 철판은 요리에 대한 완벽한 제어를 제공합니다. 가족 저녁 식사든 뒷마당 모임이든, 이 미트볼은 분명 인상적일 것입니다.다양한 변형을 시도해 보고 가장 마음에 드는 것을 찾아보세요!
최고의 페어링
- 허브를 곁들인 구운 감자
- 구운 아스파라거스 또는 피망
- 신선한 자우어크라우트 또는 절인 야채
- 버터를 곁들인 따뜻하고 바삭한 빵
- 차가운 폴란드 맥주 또는 레모네이드
