Arteflame의 패밀리 스타일 그릴 치즈 퐁듀

Name: Arteflame의 가족 모임을 위한 구운 치즈 퐁듀 레시피
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Swiss
Ingredients: Arteflame Grill; Gruyère; Emmental; wine; garlic; butter; bread; vegetables

가족과 함께 그릴 주변에 모여 따뜻하고 녹은 치즈 퐁듀를 즐기는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 이 재미있고 상호작용적인 요리는 Arteflame 그릴에서 녹인 풍부한 치즈를 혼합하여 빵, 야채, 고기와 같은 디핑 사이드와 함께 제공합니다. 그릴의 연기가 나는 풍미는 전통적인 퐁듀에 독특한 변화를 더하는 반면, 평평한 조리대는 고르게 녹습니다. 모두가 불 옆에서 디핑하고 공유할 수 있어 야외 모임에 완벽합니다.

재료

그뤼에르 치즈 1 1/2컵, 강판
1 1/2컵 엠멘탈 치즈, 강판
마늘 1쪽, 반으로 나누다
드라이 화이트 와인 1컵 (또는 무알콜 옵션으로는 닭고기 육수)
옥수수가루 1큰술
레몬즙 1큰술
버터 2큰술 (구이용)
갓 갈은 검은 후추, 맛보기
육두구 한 꼬집 (선택 과목)
다양한 디퍼:
- 바삭한 빵, 세제곱
- 찐 브로콜리 꽃송이
- 구운 소시지, 슬라이스
- 구운 감자 또는 구운 감자
- 사과 조각
- 당근 스틱

지침

1. Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴을 불태우면서 시작합니다. 종이 냅킨 3개를 식물성 기름에 담가서 그릴 바닥에 놓습니다. 냅킨 위에 장작을 쌓고 그릴에 불을 붙입니다. 평평한 쿡탑이 뜨거워질 때까지 약 20분 동안 가열합니다.

2. 마늘을 문지르고 버터를 녹입니다.

그릴이 준비되면 반으로 자른 마늘 정향으로 평평한 쿡탑을 문질러 미묘한 마늘 향을 주입합니다. 그런 다음 평평한 표면에 버터를 녹여 퐁듀를 위한 논스틱 베이스를 만듭니다.

3. 치즈 믹스 준비

그릇에 강판한 그뤼에르 치즈와 에멘탈 치즈를 옥수수 전분과 함께 섞습니다. 이렇게 하면 퐁듀가 걸쭉해지고 치즈가 뭉치는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다.

4. 와인과 치즈를 데우세요

열이 더 강한 중앙 근처의 평평한 조리대에 화이트 와인(또는 국물)과 레몬 주스를 붓습니다. 액체는 데우되 끓이지 않도록 합니다. 치즈 혼합물을 와인에 서서히 넣고 주걱이나 휘핑기로 끊임없이 저어 치즈가 부드럽고 크리미한 농도로 녹을 때까지 저어줍니다. 타거나 달라붙지 않도록 계속 저어줍니다.

5. 시즌을 정하고 더 시원한 지역으로 이동하세요

치즈가 완전히 녹고 매끄러워지면 검은 후추와 약간의 육두구로 간을 해서 풍미를 더하세요. 퐁듀 냄비나 접시를 그릴의 바깥쪽, 더 시원한 구역으로 옮겨서 너무 익히지 않고 따뜻하고 크리미하게 유지하세요.

6. 디퍼와 함께 제공

입방형 빵, 찐 야채, 구운 소시지, 구운 감자, 사과 조각, 당근 스틱 등 다양한 디핑 음식으로 가족식 플래터를 준비하세요. 각 가족 구성원이 그릴 주위에 모여 좋아하는 음식을 녹은 치즈 퐁듀에 바로 디핑할 수 있습니다.

그릴에서 완벽한 퐁듀를 위한 팁

잘 녹는 치즈를 사용하세요: 그뤼에르 치즈와 에멘탈 치즈는 부드럽게 녹고 견과류 풍미가 있어 가장 좋지만, 폰티나나 콩테 치즈 등 다른 치즈를 섞어서 다양하게 활용할 수 있습니다.
열을 조절하다: 퐁듀는 너무 뜨거워지면 쉽게 타므로 치즈가 녹으면 조리대의 바깥쪽 시원한 곳에 놓아 완벽한 농도를 유지하세요.
믹스 디퍼: 빵, 고기, 야채, 과일 등 달콤하고 짭짤하고 바삭한 디핑소스를 다양하게 제공하여 누구나 즐길 수 있도록 합니다.
무알콜 옵션: 가족 친화적인 버전을 원하면 닭고기 국물이나 야채 국물을 화이트 와인으로 대체하세요.

결론

Arteflame에서 치즈 퐁듀를 구우면 가족이 함께 모이는 재미있고 상호 작용적인 방법이 됩니다. 불에서 나오는 연기 같은 풍미가 녹은 치즈와 아름답게 어우러지고, 다양한 디퍼가 모든 사람을 위한 무언가를 보장합니다. 캐주얼한 가족 식사든 뒷마당 파티든 야외에서 즐기기에 완벽한 요리입니다.