구운 피망 스터핑
소개
이 구운 채워진 피망으로 그릴 게임을 한 단계 업그레이드하세요. 다진 쇠고기, 쌀, 치즈를 짭짤하게 섞은 이 피망은 Arteflame 그릴에서 완벽하게 조리됩니다. 그릴의 독특한 열 구역은 고르게 조리되고 맛있게 탄 맛이 나므로 이 요리는 다음 바베큐에서 인기를 끌 것입니다.
재료
- 큰 피망 6개 (색상 무관)
- 1파운드 다진 쇠고기
- 밥 1컵
- 중간 크기 양파 1개, 잘게 다진 것
- 마늘 2쪽, 다진 것
- 1컵의 모짜렐라 치즈
- 마리나라 소스 1컵
- 1티스푼 건조 오레가노
- 1티스푼 건조 바질
- 소금 1/2티스푼
- 검은 후추 1/4작은술
- 올리브 오일 2큰술
- 신선한 파슬리, 다진 것 (장식용)
지침
1단계: 그릴에 불을 피우세요
Arteflame 그릴을 가동하여 그릴 준비를 시작합니다. 굽기에는 뜨거운 중앙 그릴 격자와 평평한 조리대에서 적당한 온도를 목표로 합니다.
2단계: 고추 준비
- 피망의 윗부분을 잘라내고 씨와 막을 제거합니다. 피망의 바깥쪽에 올리브 오일을 바릅니다.
- 고추씨를 잘게 썰어 따로 보관하세요.
3단계: 충전물 요리
- 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 넣고 평평한 조리대 위에 올려 중불로 가열합니다.
- 다진 양파와 마늘을 넣고, 부드럽고 향이 날 때까지 약 3분간 볶습니다.
- 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶으며 주걱으로 약 5~7분간 섞는다.
- 다진 고추 잎, 익힌 쌀, 마리나라 소스, 오레가노, 바질, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다. 모든 것이 잘 섞이고 데워질 때까지 5분 더 조리합니다.
- 프라이팬을 그릴에서 꺼내고 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 넣고 저어줍니다.
4단계: 고추 채우기
- 피망 하나하나에 다진 쇠고기 혼합물을 꽉 채워 넣습니다.
- 속을 채운 고추를 평평한 조리대 철판 위에 올려놓고, 가운데에 가깝게 올려놓으면 빨리 익습니다.
5단계: 고추를 구워요
- 고추 밑부분을 약 2~3분 정도 굽고, 그을려서 잘 탄다.
- 고추를 조리대의 더 시원한 가장자리로 옮기고 그릴 뚜껑이나 호일로 덮습니다. 고추가 부드러워지고 속이 데워질 때까지 15-20분 더 조리합니다.
6단계: 제공
고추를 그릴에서 꺼내 서빙 플래터에 올려놓습니다. 신선한 파슬리로 장식하고 따뜻하게 서빙합니다.
팁
- 더 많은 풍미를 원하시면 속재료에 파마산 치즈 한 줌을 첨가하세요.
- 다채로운 표현을 위해 빨간색, 노란색, 초록색 피망을 섞어 사용하세요.
- 채식주의자를 위한 옵션을 원하시면 다진 쇠고기를 조리한 렌즈콩이나 고기 없는 다진 쇠고기 대체 식품으로 대체하세요.
결론
구운 박제 벨 페퍼는 모든 바베큐에 완벽한 풍성하고 맛있는 요리입니다. Arteflame 그릴은 고추가 완벽하게 조리되도록 보장하며, 맛있는 탄 맛이 짭짤한 속을 더해줍니다.
변형
1. 멕시칸 칠리 소스
검은콩, 옥수수, 타코 양념을 넣어 멕시칸 트위스트를 더하세요. 사워크림과 아보카도를 얹으세요.
2. 이탈리안 스터프드 페퍼
다진 소고기 대신 이탈리안 소시지를 사용하고 다진 올리브와 일광 건조 토마토를 충전물에 추가합니다. 마리나라 소스와 신선한 바질을 얹습니다.
3.그리스식 피망 스터핑
익힌 키노아, 페타 치즈, 다진 시금치를 속재료에 넣습니다. 차지키 소스를 곁들여 제공합니다.
4. 사우스웨스트 스터프드 페퍼
조리된 초리조, 다진 토마토, 페퍼잭 치즈를 충전물에 넣습니다. 신선한 실란트로와 라임 조각으로 장식합니다.
5. BBQ 피망 스터핑
연기가 나고 시큼한 맛을 내려면 조리한 베이컨, 바비큐 소스, 체다 치즈를 속에 섞어 넣으세요.
최고의 페어링
- 음료: 진한 맛의 레드와인이나 차갑고 상쾌한 라거.
- 반찬: 구운 옥수수나 신선한 그린 샐러드.
- 디저트: 가볍고 상쾌한 과일 샤베트나 치즈케이크 한 조각.
