Arteflame 그릴에서 구운 땅콩 브리틀

Name: Arteflame Grill에 구운 땅콩 브리틀
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: 미국 사람
Ingredients: Arteflame Grill; 설탕; 옥수수 시럽; 버터; 땅콩; 바닐라; 베이킹 소다; 소금

땅콩 브리틀은 고전적인 사탕이며, Arteflame 그릴을 사용하여 만들면 독특하고 연기가 나는 풍미가 더해져 이 간식을 한 단계 더 끌어올립니다. 그릴의 열은 설탕을 완벽하게 캐러멜화하여 미묘한 연기가 나는 바삭바삭하고 견과류 같은 브리틀을 만들어냅니다. 이 구운 땅콩 브리틀은 간식으로 먹거나, 선물로 주거나, 디저트에 달콤한 바삭함을 더하기에 완벽합니다.

재료

1컵의 과립 설탕
1/2컵 라이트 콘시럽(또는 1/2컵 꿀 사용)
물 1/4컵
무염 버터 1/2컵, 조각으로 자름
볶은 무염 땅콩 1 1/2컵
바닐라 추출물 1티스푼
베이킹소다 1티스푼
소금 1/4티스푼 (선택사항, 무염 땅콩을 사용하는 경우)
기름칠용 쿠킹 스프레이 또는 버터

지침

1. Arteflame 그릴 준비

Arteflame 그릴을 예열하는 것으로 시작합니다. 한쪽은 중간 불로 만들고 다른 쪽은 부서지기 쉬운 부분을 다루기 위해 더 시원하게 두어 간접 열에 그릴을 설정합니다. 내열성 프라이팬이나 금속 팬을 그릴의 뜨거운 쿡탑에 직접 올려놓고 가열합니다.

2. 설탕 혼합물을 요리합니다.

내열 프라이팬이나 그릴 팬에 설탕, 콘시럽, 물을 섞습니다. 중불로 계속 저어 설탕이 녹고 혼합물이 거품을 내기 시작할 때까지 저어주지 않고 계속 조리하면서 혼합물이 끓게 합니다.

3. 버터와 땅콩을 추가하세요

설탕 혼합물이 연한 호박색이 되면 버터 조각과 땅콩을 넣습니다. 혼합물이 계속 익으면서 끊임없이 저어주면서 땅콩이 잘 코팅되고 버터가 완전히 녹았는지 확인합니다. 혼합물이 걸쭉해지고 약간 어두워지기 시작합니다.

4. 바닐라와 베이킹 소다를 섞는다

혼합물이 진한 호박색이 되고 걸쭉해지면(사탕 온도계가 있다면 약 300°F 또는 149°C) 그릴에서 팬을 꺼냅니다. 바닐라 추출물, 베이킹 소다, 소금을 넣고 재빨리 저어줍니다. 혼합물이 약간 거품을 내어 브리틀의 통풍성 있는 질감을 만드는 데 도움이 됩니다.

5. 브리틀을 붓고 펴세요

뜨거운 브리틀 혼합물을 기름칠이나 실리콘 라이닝이 된 베이킹 시트에 즉시 붓습니다. 주걱을 사용하여 얇고 고른 층으로 펴세요. 브리틀은 식으면서 굳기 시작하므로 빨리 작업하세요.

6. 식혀서 조각으로 쪼개세요

브리틀을 실온에서 완전히 식히세요. 약 30분이 걸립니다. 굳으면 손이나 칼을 사용하여 브리틀을 조각으로 쪼개세요.

7. 보관 및 제공

구운 땅콩 브리틀을 밀폐 용기에 담아 실온에서 최대 2주 동안 보관하세요. 달콤한 간식으로 즐기거나, 친구 및 가족에게 선물하거나, 디저트의 바삭한 토핑으로 사용하세요.

최고의 구운 땅콩 브리틀을 위한 팁

균일한 카라멜화: 설탕 혼합물이 타지 않도록 요리하는 동안 주의 깊게 살펴보세요. 땅콩을 넣은 후 자주 저어서 균일한 캐러멜화를 보장하세요.
빠른 작업: 열에서 꺼낸 후 바로 브리틀을 붓고 펴 바르세요. 빨리 굳어집니다.
그릴 설치: 간접 열을 사용하여 조리 온도를 조절하고 부서지기 쉬운 음식이 너무 빨리 조리되거나 타는 것을 방지합니다.

결론

Arteflame 그릴에서 땅콩 브리틀을 만들면 이 고전적인 간식에 즐거운 연기 맛이 더해집니다. 캐러멜화된 설탕, 바삭한 땅콩, 약간의 연기가 결합되어 모든 경우에 완벽한 독특하고 맛있는 사탕이 만들어집니다.간식으로 즐기든 친구에게 선물로 주든, 이 구운 땅콩 브리틀은 분명 감동을 줄 것입니다.