가족 친화적인 수제 피자의 밤
소개
피자 나이트를 온 가족이 함께 즐길 수 있는 상호작용적이고 즐거운 경험으로 만들어보세요! 이 레시피를 사용하면 모든 사람이 다양한 토핑을 선택하여 개인 피자를 만들 수 있습니다. 오븐에서 굽든 Arteflame에서 구우든 각 가족 구성원은 원하는 대로 만든 개인화된 피자를 즐길 수 있습니다. 모든 사람을 하나로 모으는 쉽고 맛있는 방법입니다!
재료
반죽 재료(작은 피자 4개 분량):
- 다용도 밀가루 또는 00 밀가루 3 1/2컵(450g)
- 소금 1 1/2작은술
- 1티스푼 활성건조효모
- 미지근한 물 1 1/4컵(300ml)
- 올리브 오일 1큰술
소스의 경우:
- 1캔(14온스) 으깬 토마토
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 올리브 오일 2큰술
- 1티스푼 건조 오레가노
- 소금과 갓 갈은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
토핑 아이디어:
- 모짜렐라 치즈 2컵
- 페퍼로니 슬라이스 1/2컵
- 피망 1/2컵, 썰어서
- 1/2컵 버섯, 슬라이스
- 검은 올리브 1/4컵, 슬라이스
- 신선한 바질 잎
- 1/2컵 익힌 소시지, 부순 것
- 파인애플 덩어리 1/4컵 (선택사항)
- 1/4컵 신선한 시금치
- 엑스트라 버진 올리브 오일 (뿌리기용)
지침
1. 반죽을 준비하세요
큰 믹싱 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 별도의 볼에 미지근한 물과 효모를 섞어 거품이 생길 때까지 약 5분간 활성화시킵니다. 효모 혼합물을 밀가루에 서서히 붓고 반죽이 형성될 때까지 섞습니다. 올리브 오일을 넣고 부드럽고 탄력이 생길 때까지 8~10분간 반죽을 반죽합니다.
반죽을 축축한 천으로 덮고 팽창시키십시오. 1-2시간 크기가 두 배가 될 때까지.
2. 소스 만들기
작은 그릇에 으깬 토마토, 마늘, 올리브 오일, 오레가노, 소금, 후추를 섞습니다. 소스는 따로 보관하여 풍미가 스며들도록 합니다.
3. Arteflame 그릴을 예열하세요
그릴에 불을 붙이고 약 20분 동안 예열합니다. 그릴은 아주 뜨겁습니다. 그릴이 뜨거워지면 피자를 구울 곳 바로 아래에서 숯/나무를 멀리 옮기세요. 이렇게 하면 토핑이 피자 크러스트와 같은 속도로 구워집니다. 옵션으로 피자 격자와 피자 오븐을 추가하세요.
4. 반죽을 나누세요
반죽이 부풀어 오르면 4등분합니다. 각 가족 구성원은 반죽을 펴거나 말아서 직경 약 8-10인치의 개인용 피자를 만들 수 있습니다. 반죽이 너무 두껍지 않도록 해서 고르게 익도록 합니다.
5. 토핑 스테이션 설치
치즈, 페퍼로니, 야채 등을 포함한 준비된 토핑 그릇으로 토핑 스테이션을 설치하세요. 모두가 피자 반죽에 소스를 얇게 바르고, 그 다음에 좋아하는 토핑을 얹게 하세요.
6. 피자를 굽다
피자를 놓으세요 Arteflame의 피자 오븐에서 그리고 요리하다 6-8분, 고르게 조리하기 위해 반쯤 돌립니다. 피자는 크러스트가 바삭바삭하고 치즈가 녹으면 완성됩니다.
7. 제공하고 즐기세요
피자를 오븐이나 그릴에서 꺼내 살짝 식힙니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌리고 원하는 경우 신선한 바질로 장식합니다. 온 가족과 함께 맞춤형 피자를 썰어 즐기세요!
팁
- 사용자 정의하세요: 각자가 원하는 토핑을 추가하여 각 피자마다 독특한 맛을 더해보세요.
- 반죽을 늘리다: 가장 맛있는 크러스트를 만들려면 롤링핀을 사용하는 대신 손으로 반죽을 펴서 통풍이 잘 되고 가볍게 유지하세요.
- 치즈 믹스: 풍미를 더하고 싶다면 모짜렐라, 체다, 파마산 등 치즈를 섞어 사용하세요.
변형
- BBQ 치킨 피자: 토마토 소스 대신 바비큐 소스를 사용하고 구운 닭고기, 적양파, 고수를 얹으세요.
- 채식 피자: 채식주의자를 위한 옵션으로 시금치, 버섯, 피망 등 신선한 야채를 얹어보세요.
- 하와이안 피자: 햄과 파인애플을 추가하면 달콤하고 짭짤한 조합이 완성됩니다.
- 화이트 피자: 토마토 소스는 빼고 마늘과 올리브 오일을 베이스로 리코타 치즈와 모짜렐라 치즈를 얹어보세요.
- 마게리타 피자: 토마토 소스, 신선한 모짜렐라 치즈, 바질로 간단하게 고전적인 피자를 만들어보세요.
최고의 페어링
- 수제 크루통을 곁들인 바삭한 시저 샐러드
- 호박이나 피망과 같은 구운 야채
- 마리나라 소스를 곁들인 마늘빵 또는 빵스틱
- 상쾌한 음료를 원하시면 신선한 레모네이드나 탄산수를 선택하세요
