소개
클래식한 이탈리아 애피타이저인 크로스티니는 모든 모임에 완벽합니다. Arteflame 그릴을 사용하면 이 맛있는 음식을 고르게 황금빛 빵 껍질과 적당한 양의 탄으로 토스트할 수 있습니다. 평평한 조리대를 사용하면 빵이 바깥쪽은 바삭하고 안쪽은 부드러워지며, 손님들을 감동시킬 수 있는 무한한 토핑 옵션이 제공됩니다.
1. 마늘 허브 크로스티니
재료:
- 1개의 바게트를 1/2인치 두께로 썰어서
- 1/4컵 버터, 녹인 것
- 다진 마늘 2쪽
- 1 큰술 신선한 파슬리, 다진
- 소금과 후추는 취향에 따라
지침:
- Arteflame 그릴을 가동하세요 약 20분 동안 가열합니다.
- 가열하는 동안, 녹인 버터를 섞는다, 마늘, 파슬리, 소금, 후추.
- 바게트 조각 하나하나를 닦으세요 마늘버터를 듬뿍 얹어.
- 빵을 위에 올려 놓으세요 플랫탑 쿡탑 그리고 각 면이 황금색이 될 때까지 토스트합니다. 면당 약 2~3분 정도입니다.
- 따뜻하게 반찬으로 먹거나 좋아하는 토핑을 얹어 드세요.
2. 토마토 바질 크로스티니
재료:
- 1개의 바게트를 1/2인치 두께로 썰어서
- 올리브 오일 1/4컵
- 체리토마토 2컵, 다진 것
- 1/4컵 신선한 바질, 다진 것
- 마늘 1쪽, 다진 것
- 소금과 후추는 취향에 따라
- 뿌리기용 발사믹 글레이즈
지침:
- 바게트를 잘라서 올리브 오일을 바릅니다.
- 빵 조각을 구우십시오 플랫탑 쿡탑 각 면이 바삭해질 때까지 굽습니다(면당 약 2분 정도).
- 그릇에 잘게 썬 토마토, 바질, 마늘, 소금, 후추를 섞습니다.
- 토스트한 빵 조각 위에 토마토 혼합물을 얹고 발사믹 글레이즈를 뿌린다.
3. 리코타 허니 크로스티니
재료:
- 1개의 바게트를 1/2인치 두께로 썰어서
- 버터 1/4컵
- 리코타 치즈 1컵
- 꿀 2큰술
- 장식용 신선한 타임 잎
- 소금을 넣어 맛을 낸다
지침:
- 바게트 조각 하나하나에 버터를 바르고 구워주세요. Arteflame의 플랫탑 바삭해질 때까지.
- 넉넉한 양의 층을 펴세요 리코타 치즈 토스트할 때마다.
- 꿀을 뿌리고 다음을 뿌립니다. 신선한 타임 그리고 소금 한 꼬집.
4. 염소 치즈와 무화과 크로스티니
재료:
- 1개의 바게트를 1/2인치 두께로 썰어서
- 올리브 오일 1/4컵
- 1/2컵 염소치즈, 부드럽게
- 신선한 무화과 6개, 썰어서
- 꿀을 뿌려주세요
- 장식용 으깬 호두
지침:
- 빵 조각에 올리브 오일을 바르고 토스트합니다. 플랫탑 그릴 황금색이 될 때까지.
- 크로스티니 각각에 다음을 바르십시오. 염소 치즈 무화과 한 조각을 얹어주세요.
- 꿀을 뿌려주세요 더욱 바삭한 식감을 위해 으깬 호두로 장식하세요.
5. 프로슈토와 아루굴라 크로스티니
재료:
- 1개의 바게트를 1/2인치 두께로 썰어서
- 버터 1/4컵
- 4온스 프로슈토, 얇게 썬 것
- 신선한 아루굴라 1컵
- 파마산 치즈를 썰다
- 뿌리기용 발사믹 글레이즈
지침:
- 바게트 조각을 그릴에 굽습니다. 플랫 쿡탑 노릇노릇해질 때까지 약간의 버터를 넣어 굽는다.
- 각 크로스티니 위에 얹어주세요 프로슈토, 아루굴라 잎 몇장, 그리고 면도 파마산.
- ~로 마무리하다 발사믹 글레이즈를 살짝 뿌리다 즉시 제공하세요.
결론
크로스티니는 다양한 맛을 위한 완벽한 캔버스이며, Arteflame 그릴을 사용하면 이 간단한 애피타이저를 완벽한 질감과 맛으로 격상시킬 수 있습니다. 모임을 주최하든 간단한 간식을 원하든 이 크로스티니 레시피는 반드시 인기를 끌 것입니다.
변형
- 훈제 연어와 크림치즈 크로스티니: 크림치즈, 훈제 연어, 케이퍼를 얹습니다.
- 아보카도와 계란 크로스티니: 구운 크로스티니에 아보카도를 으깨고 그 위에 삶은 달걀과 고춧가루를 얹습니다.
- 브리 앤 크랜베리 크로스티니: 구운 크로스티니에 브리치즈를 녹여 올리고 크랜베리 소스를 얹어 축제 분위기를 연출해 보세요.
- 페스토와 모짜렐라 크로스티니: 토스트한 빵에 신선한 페스토를 바르고 그 위에 모짜렐라 치즈를 얹습니다.
- 후무스와 구운 야채 크로스티니: 후무스를 베이스로 하고 구운 야채를 얹으면 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다.
최고의 페어링
크로스티니와 함께 Sauvignon Blanc 또는 스파클링 Prosecco와 같은 상쾌한 화이트 와인을 페어링하세요. 이 가볍고 상쾌한 와인은 짭짤하고 달콤한 토핑과 완벽하게 어울립니다.
