Arteflame 그릴에 구운 마늘 감자
소개
이 마늘 구운 감자는 겉은 완벽하게 바삭하고, 안은 부드럽고 촉촉하며, 진한 마늘 풍미가 배어 있습니다. Arteflame 그릴에서 요리하면 연기가 나는 깊이가 더해져 구운 고기나 야채에 곁들여 먹기에 이상적인 반찬이 됩니다. 간단한 재료 몇 가지만 있으면 모든 식사의 스타가 될 맛있는 구운 감자를 만들 수 있습니다.
재료
- 2파운드 아기 감자(또는 유콘 골드), 반으로 자름
- 올리브 오일 3큰술
- 마늘 4쪽, 다진 것
- 말린 로즈마리 1티스푼(또는 신선한 로즈마리 1큰술)
- 말린 타임 1티스푼(또는 신선한 타임 1테이블스푼)
- 소금과 갓 갈은 후추를 넣어 맛을 냅니다.
- 장식용 신선한 파슬리 또는 파 (선택 사항)
지침
1. Arteflame 그릴을 예열하세요
Arteflame 그릴을 불태우는 것으로 시작합니다. 종이 냅킨을 식물성 기름에 담가서 장작 아래에 놓고 그릴에 불을 붙입니다. 평평한 쿡탑이 중불~고열에 도달할 때까지 약 20분 동안 가열합니다.
2. 감자에 양념을 하세요
큰 믹싱 볼에 반으로 자른 감자를 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 타임, 소금, 후추와 함께 섞습니다. 각 감자에 양념이 고르게 묻도록 합니다.
3. 평평한 쿡탑에서 굽기
그릴이 뜨거워지면 양념한 감자를 잘린 면이 아래로 향하게 하여 평평한 조리대 중앙 근처에 놓아 강하게 굽습니다. 감자를 1시간 동안 익힙니다. 20~25분 , 가끔 뒤집어서 고르게 갈색이 나고 바삭하게 되도록 합니다. 너무 빨리 익으면 바깥쪽 구역으로 옮깁니다.
4. 익었는지 확인하세요
감자는 바깥쪽이 황금색이고 바삭바삭해야 하며 포크로 찔렀을 때 부드러워야 합니다. 필요하다면 원하는 바삭함에 도달할 때까지 5~10분 더 익히세요.
5. 장식하고 서빙하세요
감자가 완벽하게 구워지면 그릴에서 꺼내 서빙 접시에 옮깁니다. 풍미와 색상을 더하기 위해 갓 다진 파슬리나 파로 장식합니다. 뜨겁게 제공하고 즐기세요!
팁
- 그릴 존 : 감자를 조리대 주변으로 옮겨가며 다양한 열 영역을 활용하면 고르게 구워질 수 있습니다.
- 더 바삭한 감자 : 감자가 뭉치지 않고 한 겹으로 쌓여서 쪄지지 않고 구워지도록 하세요.
- 마늘맛 : 마늘을 좋아하시면 마늘을 한두 쪽 더 넣어서 풍미를 더하세요!
변형
- 파마산 마늘 감자 : 감자를 굽는 마지막 5분 동안 파마산 치즈를 뿌려 치즈 맛을 더하세요.
- 레몬 마늘 감자 : 구운 감자에 서빙 직전 레몬즙을 짜서 밝고 감귤향이 나는 요리를 만들어 보세요.
- 매콤한 마늘 감자 : 매콤한 맛을 더하려면 양념에 고춧가루나 고춧가루를 첨가하세요.
- 허브 로스트 감자 : 허브가 풍부한 버전을 만들려면 신선한 로즈마리, 타임, 오레가노를 섞으세요.
- 트러플 구운 감자 : 구운 후 트러플 오일을 뿌려 고급스럽고 풍부한 맛을 더하세요.
최고의 페어링
- 구운 닭고기 또는 스테이크
- 구운 아스파라거스 또는 브뤼셀 콩나물
- 가벼운 비네그레트를 곁들인 신선한 그린 샐러드
- 소비뇽 블랑이나 피노 누아르 한 잔
