궁극의 Arteflame 구운 박제 고추 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 속을 채운 고추를 만들면 스테이크하우스 수준의 시어링으로 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 고추의 안쪽은 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 역방향 시어링 방법을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
성분
- 반으로 자르고 씨를 제거한 큰 피망 4개
- 다진 쇠고기 1파운드
- 밥 1컵
- 잘게 다진 작은 양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 마리나라 소스 1컵
- 잘게 썬 모짜렐라 치즈 1컵
- 갈은 파마산 치즈 1/2컵
- 다진 신선한 파슬리 2큰술
- 버터 2큰술(구이용)
- 맛에 따라 소금과 후추
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
채우기 준비
- 팬에 양파와 마늘을 부드러워질 때까지 볶습니다. 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 조리합니다.
- 밥과 마리나라 소스를 넣고 섞은 후 소금과 후추로 간을 합니다. 5분간 더 조리하세요. 불을 끄고 파마산 치즈와 파슬리를 넣고 섞습니다.
고추를 채우세요
- 준비한 소를 각 피망의 절반씩 채워 단단히 포장하세요.
- 상단에 잘게 썬 모짜렐라 치즈를 뿌립니다.
고추 굽기
- 속을 채운 고추를 중앙 그릴 창살에 놓고 각 면을 2-3분 동안 구워 황금색 껍질을 얻습니다.
- 고추를 외부 평평한 쿡탑으로 옮기고 고추가 부드러워지고 치즈가 녹아 거품이 생길 때까지 10~15분 더 조리합니다.
서브
그릴에서 고추를 꺼내서 서빙하기 전에 몇 분 동안 그대로 두세요.
팁
- 고기 온도계를 사용하여 다진 쇠고기가 원하는 수준에 도달했는지 확인하세요.
- 평평한 쿡탑 위에서 고추를 돌려 다양한 가열 구역을 활용하여 균일한 요리를 해보세요.
- 고추를 구운 후 즙을 유지하기 위해 잠시 놓아두세요.
결론
완벽하게 구워지고 풍미 가득한 진정한 그릴 요리의 걸작인 Stuffed Peppers를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 고추
고추장 1작은술을 넣고 매콤한 마리나라 소스를 사용합니다.
지중해산 고추
다진 쇠고기 대신에 다진 양고기를 넣고 다진 올리브와 페타 치즈를 채워 넣습니다.
채식 고추
다진 소고기 대신 퀴노아, 검은콩, 옥수수를 섞어 사용하세요.
이탈리아산 고추
이탈리안 소시지를 추가하고 모짜렐라 치즈와 프로볼로네 치즈를 섞어 사용하세요.
멕시코 속을 채운 고추
밥 대신 익힌 퀴노아를 넣고 잘게 썬 할라피뇨와 커민을 뿌립니다.
페어링
최고의 음료
레드 와인 한 잔이나 상쾌한 아이스티를 곁들여 드세요.
최고의 애피타이저
신선한 가든 샐러드나 마늘빵과 함께 드세요.
최고의 디저트
치즈케이크 한 조각이나 구운 파인애플과 바닐라 아이스크림을 곁들여 즐겨보세요.
