궁극의 아르테플레임 구운 가스파초 레시피
소개
Arteflame 그릴에서 완벽한 가스파초를 만들면 스모키한 그릴 터치로 최고의 맛을 낼 수 있습니다. 이 방법을 사용하면 야채가 부드러워지고 겉은 바삭하고 황금색이 됩니다. 이 레시피는 Arteflame 그릴의 고유한 기능을 사용하여 집에서 레스토랑 수준의 결과를 얻는 방법을 알려줍니다.
성분
- 큰 토마토 4개, 반으로 자른
- 껍질을 벗겨 반으로 자른 큰 오이 1개
- 빨간 피망 1개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다
- 반으로 자르고 씨를 제거한 녹색 피망 1개
- 껍질을 벗겨 반으로 자른 작은 적양파 1개
- 다진 마늘 2쪽
- 올리브 오일 1/4컵
- 레드와인 식초 2큰술
- 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
- 장식용 신선한 바질잎
지침
그릴 준비
먼저 Arteflame 그릴에 불을 붙여 굽기 준비를 하세요.
야채 준비
- 토마토, 오이, 피망, 적양파에 올리브 오일을 바릅니다. 소금과 후추로 간을 해주세요.
- 야채를 평평한 쿡탑에 놓고 부드러워지고 숯이 나올 때까지 한 면당 5-7분 동안 굽습니다.
- 토스트와 함께 제공하는 경우 토스트에 버터나 올리브 오일을 바르고 쿡탑 위에 올려주세요. 바삭해지면 꺼내세요.
가스파초 준비
- 구운 야채를 그릴에서 꺼내 살짝 식혀주세요.
- 구운 야채를 깍둑썰기하여 믹서기에 넣습니다.
- 다진 마늘, 남은 올리브 오일, 레드 와인 식초를 믹서기에 넣습니다.
- 매끄러워질 때까지 섞습니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.
- 가스파초를 냉장고에 넣어 최소 2시간 동안 식힌 후 드세요.
서빙
- 차갑게 식힌 가스파초에 신선한 바질 잎을 장식합니다.
- 즉시 제공됩니다.
팁
- 평평한 쿡탑의 다양한 가열 구역을 사용하여 조리 온도를 조절하고 고르게 구울 수 있습니다.
- 가스파초를 더 오랫동안 식혀서 풍미를 강화하세요.
- 소금, 후추, 식초를 더해 기호에 맞게 양념을 조절하세요.
결론
진정한 그릴 요리의 걸작인 완벽하게 구워지고 풍미 가득한 구운 가스파초를 즐겨보세요. 이 레시피는 Arteflame 그릴에 불을 붙일 때마다 바삭하고 부드러운 결과를 보장합니다.
변형
매콤한 가스파초 구이
야채에 할라피뇨 고추를 추가하면 매콤한 맛이 납니다.
허브 구이 가스파초
고수나 파슬리 같은 신선한 허브를 블렌더에 넣어 허브 향을 더해보세요.
과일을 곁들인 가스파초 구이
구운 수박이나 망고 한 컵을 추가해 달콤한 맛을 더해보세요.
크리미 구운 가스파초
아보카도 반 개를 블렌더에 넣어 크리미한 질감을 만들어보세요.
스모키 그릴 가스파초
더 깊은 스모키 맛을 위해 가스파초에 훈제 파프리카를 조금 추가하세요.
페어링
최고의 음료
차가운 소비뇽 블랑 한 잔이나 상쾌한 아이스티를 곁들여 드세요.
최고의 애피타이저
구운 새우나 올리브 작은 그릇과 함께 드세요.
최고의 디저트
레몬 타르트 한 조각이나 구운 복숭아와 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 즐겨보세요.
