출연: Johan 셰프 @Big Swede BBQ
Arteflame Grill에서 구운 캐비어와 랍스터 토스트를 맛보며 럭셔리함을 경험해 보세요. 이 우아한 요리는 육즙이 풍부한 랍스터, 크리미한 크림 프레슈, 쪽파와 레몬으로 장식된 고급 캐비어를 결합한 것입니다.
Arteflame Grill에 구운 캐비아와 랍스터 토스트
인분: 4
재료:
- 랍스터 꼬리 4개
- 1/2인치 조각으로 자른 프렌치 바게트 1개
- 녹인 무염 버터 1/2컵
- 다진 마늘 1쪽
- 잘게 썬 쪽파 1/4컵
- 생크림 1/2컵
- 캐비어 4테이블스푼(다양한 것 선택)
- 맛에 따라 소금과 갓 간 후추
- 서빙용 레몬 웨지
- 엑스트라 버진 올리브 오일
지침:
랍스터 준비:
Arteflame 그릴을 중간 정도 높은 불로 예열하세요.
사용하기 주방용 가위로 랍스터 꼬리의 윗껍질을 세로로 자릅니다. 껍질을 살짝 당겨서 열고 랍스터 고기를 들어 올려 껍질 위에 놓습니다(나비 스타일).
랍스터 양념하기:
랍스터 고기에 올리브 오일을 바르고 소금과 후추로 양념하세요.
랍스터 굽기:
랍스터 꼬리를 껍질이 아래로 향하도록 그릴 위에 놓습니다.
약 5-7분 동안 또는 고기가 익을 때까지 굽습니다. 불투명하고 요리되었습니다. 너무 익히지 마세요.
그릴에서 꺼내어 살짝 식혀주세요. 랍스터 고기를 한 입 크기로 썰어주세요.
마늘 버터 토스트를 준비하세요:
작은 그릇에 녹인 버터와 다진 마늘을 섞으세요.
바게트 조각에 마늘 버터를 바르세요.
토스트 굽기:
버터 바게트 조각을 그릴에 놓습니다.
황금빛이 되고 바삭바삭해질 때까지 각 면을 약 1-2분 동안 굽습니다. .
토스트를 조립하세요:
구운 바게트 조각에 생크림을 얇게 펴 바릅니다.
생크림 위에 잘게 구운 랍스터를 추가합니다.
랍스터 위에 캐비어를 살짝 얹어주세요.
장식:
토스트 위에 잘게 썬 쪽파를 뿌립니다.
측면에 레몬 조각을 곁들여 제공합니다.
서빙:
스모키하고 풍부하며 세련된 맛이 독특한 조화를 이루는 이 고급스러운 구운 캐비어와 랍스터 토스트를 즉시 즐겨보세요.
이 레시피는 야외 그릴에 우아함을 더해 특별 행사에 적합하거나 Arteflame 그릴에서 요리 감각으로 손님들에게 깊은 인상을 남길 수 있습니다.
