Arteflame Rotisserie를 사용하여 전통적인 방식으로 와규 피칸하를 요리하는 방법

Arteflame Rotisserie에서 구운 와규 피칸하

Arteflame Rotisserie에서 전통 와규 피칸하(Wagyu Picanha) 굽기를 경험해 보세요. 진한 소금 껍질과 세심한 요리로 완벽하게 구운 육즙이 풍부한 고기 조각을 집에서 바로 즐겨보세요.

재료:

• 와규 피칸하
• 굵은 코셔 소금

지침:

1. Arteflame에 불을 붙여 로티세리 아래에 지방이 떨어지는 통로를 만듭니다.
2. 피카냐를 결을 가로질러 3등분으로 자릅니다. 각각의 너비는 손가락 3개 정도입니다.
3. 고기를 "U"자 모양으로 꼬치가 양쪽 끝의 두꺼운 뚜껑을 통과하도록 꿰어줍니다.
4. 고기를 굵은 코셔 소금으로 넉넉하게 양념합니다.
5. 꼬치를 로티세리에 꽂고 고기의 색이 변하고 물이 뚝뚝 떨어질 때까지 조리합니다.
6. 꼬치를 조심스럽게 제거하고 남은 소금 껍질을 가볍게 두드려 꼬치에서 고기를 잘라냅니다.
7. 남은 고기에 소금으로 다시 양념을 한 후 그릴에 다시 넣으세요. 모든 고기가 잘릴 때까지 반복합니다.