Arteflameグリルのミネソタブルーベリーバーベキューリブ

導入

ミネソタ ブルーベリー バーベキュー リブで夏の味覚を存分にお楽しみください。Arteflame グリルでじっくりと焼き上げたリブは、1,000°F で焼いて肉汁を閉じ込め、平らなグリドル コンロで仕上げます。甘くて酸味のある自家製ブルーベリー バーベキュー ソースをかけたリブは、ゲストを魅了する魅力的な一品です。Arteflame の均等な熱伝導により、風味豊かなカラメル リブが完璧に仕上がります。

材料

• ベイビーバックリブ 2ラック
• コーシャーソルト大さじ1杯
• 黒コショウ小さじ1杯
• スモークパプリカ小さじ1杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 玉ねぎパウダー小さじ1杯
• 新鮮なブルーベリー1カップ
• ケチャップ 1/2カップ
• アップルサイダービネガー 1/4カップ
• ブラウンシュガー 1/4カップ
• ウスターソース大さじ1杯
• ディジョンマスタード小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2（辛さ調整用）
• 無塩バター大さじ2杯

The Sear Makes the Steak, And Arteflame Makes the Sear

Why settle for low-temperature searing when you can achieve steakhouse-quality results with an Arteflame? Gas grills take longer, drying out your steak, while the Arteflame sears at 1000°F in just one minute, locking in juices for perfection.

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説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎ、グリルに置きます。
2. ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
3. 調理台が理想的な温度になるまで、グリルを 20 分間加熱します。

ステップ2：リブを準備する

1. 肋骨の裏側から膜を取り除きます。
2. コーシャーソルト、ブラックペッパー、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダーを両面に均等にふりかけます。

ステップ3：リブを焼く

1. リブを中央のグリルの格子の上に置き、肉汁を閉じ込めるために各面を約 2 分間焼きます。
2. リブを平らなグリドルの調理台に移し、中火でゆっくり調理します。

ステップ4：ブルーベリーBBQソースを作る

1. 中央付近の熱くなった平らな調理台に新鮮なブルーベリーを広げ、はじけ始めるまで調理します。
2. ケチャップ、アップルサイダービネガー、ブラウンシュガー、ウスターソース、ディジョンマスタード、カイエンペッパーを混ぜます。
3. ソースが濃くなるまで絶えずかき混ぜます。
4. 最後にバターを混ぜると、濃厚でなめらかな味わいになります。

ステップ5：調理終了

1. リブにブルーベリーバーベキューソースをたっぷりと塗ります。
2. 内部温度が195°Fに達するまでフラットグリドルで調理を続けます。
3. 内部温度が 180°F に達したらグリルから取り出し、調理が続くようにします。

ステップ6：休ませて提供する

1. リブをスライスする前に10分間休ませます。
2. ブルーベリーソースを添えてお召し上がりください。

ヒント

• さらに柔らかくするには、リブを希望の温度より 15°F 手前で取り出し、休ませます。
• Arteflame クックトップの加熱ゾーンの多様性により、正確な制御が可能になります。これを有効活用してください。
• バターはオリーブオイルに比べてリブの風味を高めます。

バリエーション

• スモーキーメープルリブ: ブラウンシュガーの代わりに純粋なメープルシロップを使用し、さらに深みを出すために液体スモークを小さじ 1 杯加えます。
• スパイシーチポトレリブ: スパイスミックスにチポトレパウダー小さじ1杯を加え、ブルーベリーBBQソースにアドボソースを混ぜます。
• ガーリックハニーリブ: ほんのり甘くしたい場合は蜂蜜大さじ 2 杯、濃厚で風味豊かな味わいにしたい場合はニンニクのみじん切り小さじ 1 杯を加えます。
• バルサミコ風味のイチジクのリブ: アップルサイダービネガーをバルサミコ酢に、ブルーベリーを刻んだイチジクに置き換えます。
• クラシックBBQリブブルーベリー バーベキュー ソースを伝統的なバーベキュー ソースに置き換えると、時代を超えた味を楽しめます。

ベストペアリング

• バターを塗った焼きトウモロコシ
• スモーキーベイクドビーンズ
• コールスローと酢ドレッシング
• 焼きサツマイモ
• すっきりとしたミネソタのクラフトビール

結論

ミネソタ ブルーベリー BBQ リブは、スモーキーで甘く、ピリッとした風味が完璧に融合した料理で、Arteflame Grill の精密な調理によってさらに引き立てられています。家族と食事を共にする場合でも、夏の集まりを主催する場合でも、このリブはきっと感動を与えるでしょう。