ルイジアナクレオールバーベキューシュリンプは、Arteflameグリルで串刺しです

導入

クレオール BBQ シュリンプ串で、ルイジアナの大胆でスパイシーな味をお楽しみください。大きなエビを濃厚なクレオール バター ソースに漬け込み、串に刺して、Arteflame グリルで完璧に焼き上げ、美しく焦げ目がつきながらもジューシーな一品に仕上げます。このレシピは直火調理の醍醐味を引き出し、エビを柔らかく風味豊かにし、バターのような仕上がりにします。

材料

• 殻をむいて背わたを除いた大エビ 1 ポンド
• 無塩バター大さじ4杯（溶かしたもの）
• ニンニク3片（みじん切り）
• クレオール調味料大さじ1杯
• スモークパプリカ 小さじ1杯
• カイエンペッパー小さじ1/2
• ウスターソース大さじ1杯
• 新鮮なレモン汁大さじ1杯
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯
• 串焼き
• 塩コショウ少々

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し垂らし、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を積み重ねます。
3. ナプキンに火をつけ、火を起こします。グリルは約 20 分で準備完了です。

ステップ2：エビのマリネを準備する

1. ボウルに、溶かしたバター、ニンニク、クレオール調味料、スモークパプリカ、カイエンペッパー、ウスターソース、レモン汁を入れて混ぜます。
2. ボウルにエビを加え、マリネ液にしっかりと浸します。
3. 蓋をしてエビを15分間マリネします。

ステップ3：エビを串刺しにする

1. 味付けしたエビを串に刺し、均等な間隔をあけます。

ステップ4：エビを焼く

1. 串を平らな調理台の中央付近に置いて、素早く焼きます。
2. 均等に焦げ目がつくように、片面を2～3分ずつ回しながら焼きます。
3. エビがピンク色になり、少しカリカリになったら、加熱しすぎないように涼しい場所に移動します。

ステップ5：サーブする

1. エビは調理を続けるので、希望の温度より 15°F 低くなったら取り出します。
2. 新鮮なパセリを飾り、レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 加熱しすぎないように、大きめのエビを使用してください。
• バターは油よりも風味を高めるので、たっぷりと使ってください。
• 完璧な火加減にするために、エビをさまざまな加熱ゾーンに移動させます。
• 食べる前にエビを数分間休ませてください。

バリエーション

• スパイシーケイジャン: マリネにカイエンペッパーとホットソースを追加して、辛さを増します。
• ハニーバターバーベキュー: バターマリネに蜂蜜を混ぜて甘みを加えます。
• レモンガーリックハーブ: レモンの皮と新鮮なタイムをさらに加えます。
• スモーキーベーコン巻き串に刺す前にエビをベーコンで巻きます。
• 照り焼きグレーズ: ウスターソースを照り焼きソースに替え、ゴマを加えます。

ベストペアリング

• とうもろこしをバターで焼いたもの。
• ケイジャン風味のグリル野菜。
• 余分なソースを吸い取るカリカリのフランスパン。
• 爽やかな白ワインや冷たいビール。

結論

このルイジアナ クレオール バーベキュー シュリンプ串は、大胆な風味と完璧な焦げ目で確実に人を感動させます。Arteflame グリルは、驚くほどの焼き目をつけながら、エビをジューシーに保ちます。お食事をお楽しみください。