アルテフレームグリルで焼いたフリスコバーガー

Name: スイスのチーズとベーコンでフリスコバーガーをグリルしました
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: アメリカ人
Ingredients: Arteflame Grill; Ground beef; sourdough bread; Swiss cheese; bacon; mayonnaise; ketchup; pickle relish; lettuce; red onion

の フリスコバーガー クラシックなバーガーに風味豊かなひねりを加えた一品で、溶けたスイスチーズ、クリスピーベーコン、ピリッとしたサウザンアイランドドレッシングのピリッとした組み合わせが特徴で、トーストしたサワードウブレッドで提供されます。バーガーをアーティフレームで焼くことで、完璧な焼き目とジューシーで風味豊かなパティが保証され、サワードウは平らな上でパリッとした黄金色に仕上がります。

材料

牛ひき肉 1 ポンド (80/20 ブレンド)
サワードウパン4枚
スイスチーズ4枚
ベーコン4枚
小さな赤玉ねぎ1個（薄切り）
バター大さじ2杯（グリル用）
レタスの葉
塩コショウ少々

サウザンアイランドドレッシングの場合:

マヨネーズ 1/2カップ
ケチャップ大さじ2杯
甘いピクルスレリッシュ大さじ1杯
酢小さじ1杯
塩コショウ少々

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

植物油を染み込ませたナプキンの上に薪を積み重ねて、Arteflame グリルに火をつけます。約 20 分間燃やします。中央の格子はハンバーガーのパテを焼くために使用し、外側の平らな上部はベーコンを焼いたり、サワードウブレッドをトーストしたりするために使用します。

ステップ2：ハンバーガーのパテの形を作る

牛ひき肉を4等分し、厚さ約¾インチのパテの形にします。各パテの両面に塩とコショウを振ります。

ステップ3：ベーコンを焼く

ベーコンのスライスをフラットトップグリドルに置き、カリカリになるまで約 5 ～ 7 分間焼きます。温かいまま保つために、横に寄せておきます。

ステップ4：フリスコバーガーを焼く

パティを熱い中央の格子の上で片面 3 ～ 4 分ずつ焼き、きれいな皮を作ります。平らな上部の冷たい部分に移し、各パティにスイスチーズを 1 枚ずつ乗せます。チーズが溶けるのを待ち、ハンバーガーを好みの焼き加減に仕上げます。

ステップ5：サワードウパンをトーストする

サワードウのスライスの両面にバターを塗り、フラットトップのグリドルの上に置きます。片面を1～2分ずつ焼き、黄金色にカリカリになるまで焼きます。

ステップ6：サウザンアイランドドレッシングを作る

小さなボウルにマヨネーズ、ケチャップ、スイートピクルスレリッシュ、酢、塩、コショウを入れて滑らかになるまで混ぜます。

ステップ7：フリスコバーガーを組み立てる

トーストしたサワードウのスライスの片面にサウザンドアイランドドレッシングを塗ります。片方のスライスにレタスをのせ、その上に溶けたスイスチーズとカリカリのベーコンを添えたハンバーガーパティをのせます。赤玉ねぎを数枚スライスして、もう片方のサワードウで覆います。

ステップ8：サーブ

フリスコバーガーを温かい状態で、フライドポテトまたはシャキシャキしたサラダと一緒にお召し上がりください。

グリルのヒント

サワードウパンサワードウを鉄板でトーストすると、カリカリとした食感が加わり、ジューシーなハンバーガーと溶けたチーズとの相性が良くなります。
スイスチーズ: スイスチーズのマイルドな風味が完璧に溶け、ピリッとしたドレッシングとカリカリのベーコンとのバランスが取れています。

結論

これ グリルドフリスコバーガー ジューシーな牛肉、溶けたスイスチーズ、クリスピーベーコン、そしてピリッとしたサウザンアイランドドレッシングをトーストしたサワードウブレッドで組み合わせた一品です。Arteflameでグリルすることで、完璧な焼き目とクリスピーなパンが付いた風味豊かなハンバーガーが完成します。