導入

アルバニアの羊のチーズのグリルは、濃厚で塩味のある風味と完璧にサクサクした食感があふれる伝統的な料理です。Arteflame グリルは焦げることなく表面を均一に黄金色に仕上げ、この料理を真の傑作に仕上げます。

材料

• 8オンスのアルバニア産羊チーズ（またはフェタチーズ）
• 無塩バター大さじ1杯
• オレガノ小さじ1杯（オプション）
• 砕いた赤唐辛子小さじ1/2（オプション）
• 飾り用の新鮮なパセリ
• レモンの輪切り（盛り付け用）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを点火する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 濡らしたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
3. フラットコンロのグリドルがグリルに最適な温度になるまで約 20 分間待ちます。

ステップ2: チーズを準備する

1. アルバニア産羊チーズを厚めに（約1インチの厚さ）スライスします。
2. 余分な水分を取り除くために、ペーパータオルでチーズを軽くたたいて乾かします。

ステップ3：チーズを焼く

1. 平らなコンロのグリドルにバターを加え、溶かしてジュージュー音を立てるまで待ちます。
2. チーズスライスを熱いグリドルの上に置き、そのまま2〜3分間焼きます。
3. チーズをヘラを使って慎重に裏返し、反対側も黄金色にカリカリになるまでさらに 2 ～ 3 分焼きます。

ステップ4：盛り付けて飾り付ける

1. グリルしたチーズをお皿に移します。
2. お好みでオレガノと砕いた赤唐辛子を振りかけます。
3. 新鮮なパセリを飾り、レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。

ヒント

• 最高の風味を得るには、高品質のアルバニア産羊チーズまたはフェタチーズを使用してください。
• グリルしたときにしっかりとした食感を保つために、チーズのスライスは厚めにしてください。
• 中央付近を焼くと素早く焼き、端の方に移動するとより優しく焼きます。

バリエーション

1. ガーリックバターグリルドチーズ: 焼く前に溶かしたバターに細かく刻んだニンニクを加えます。
2. ハーブ入りチーズ: チーズの上に新鮮なタイム、ローズマリー、またはバジルを振りかけると風味が増します。
3. ハチミツチーズ: グリルチーズの上に温かい蜂蜜をかけて、甘いコントラストを演出します。
4. スパイシーチリチーズ: より濃厚な味わいにしたい場合は、さらに赤唐辛子フレークやホットソースを少し加えてください。
5. スモーキーパプリカチーズ: スモークパプリカをふりかけると、ほんのりスモーキーで土っぽい風味が加わります。

結論

アルバニア産の羊のチーズのグリルは、シンプルな材料でおいしいサクサクの料理を作る、簡単かつ風味豊かな料理です。前菜やサイドディッシュとして最適なこのチーズは、テーブルにいるすべての人を感動させます。

ベストペアリング

• ラムチョップのグリル
• オーブン焼き野菜
• 温かいピタパン
• トマトとキュウリのサラダ
• 辛口白ワイン1杯