導入

このジョージア コカコーラ マリネ フランク ステーキは、甘みと風味が絶妙なバランスで詰まっており、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられています。中央のグリル グレートの高熱により、ステーキハウス品質の焼き目ができて肉汁が閉じ込められ、周囲の調理台でステーキが完璧な焼き加減に仕上がります。このおいしく柔らかいコカコーラ マリネ ステーキで、比類のないグリル体験をお楽しみください。

材料

• フランクステーキ 1.5ポンド
• コカコーラ1杯
• 醤油 1/4カップ
• ウスターソース大さじ2杯
• ブラウンシュガー大さじ2杯
• ディジョンマスタード大さじ1杯
• ニンニク4片（みじん切り）
• 黒コショウ小さじ1杯
• 無塩バター大さじ2杯

説明書

ステップ1：マリネを準備する

1. ボウルに、コカコーラ、醤油、ウスターソース、ブラウンシュガー、ディジョンマスタード、ニンニク、黒コショウを入れて混ぜます。
2. フランクステーキを再封可能な袋または容器に入れ、その上にマリネ液を注ぎます。
3. 最高の風味を保つために、密封して少なくとも 4 時間または一晩冷蔵してください。

ステップ2：Arteflameグリルに火をつける

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を少し注ぎ、グリルの中央に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を重ねて火をつけます。
3. グリルの中央の格子が 1,000°F に達し、コンロ全体が均一に加熱されるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ3：フランクステーキを焼く

1. ステーキをマリネ液から取り出し、余分な液を落とします。
2. ステーキを中央のグリルの格子に置き、片面を 45 ～ 60 秒間焼き、完璧な焼き目をつけます。

ステップ4：コンロで調理を終える

1. ステーキを平らな調理台に移し、バターを加えます。
2. 内部温度がミディアムレアの場合は 130°F に達するまでグリルします (115°F で取り出します)。

ステップ5: 休ませて提供する

1. ステーキを取り出し、肉汁が行き渡るように 10 分間放置します。
2. 繊維に逆らってスライスし、温かいままお召し上がりください。

ヒント

• 過度に加熱するのを避けるため、必ず目標温度より 15°F 手前で肉を取り出してください。
• 調理台で仕上げる際は、最高の風味を得るために高品質のバターを使用してください。
• ステーキを焼いている間に、Arteflame グリドルで野菜やジャガイモを焼いて、完璧な食事をお楽しみください。

バリエーション

1. スパイシーキック： マリネに砕いた赤唐辛子を小さじ1杯加えると、スパイシーな味わいになります。
2. ハニーバーボン: ブラウンシュガーをハチミツに置き換え、バーボン大さじ2杯を加えると、スモーキーで甘い風味になります。
3. 照り焼きインフュージョン: 醤油の代わりに照り焼きソースを使い、すりおろした生姜を小さじ1杯加えます。
4. ガーリックハーブ: 刻んだローズマリーとタイムを大さじ1杯ずつマリネに加えます。
5. コーヒーをこすった: 挽いたコーヒー大さじ 1 杯をマリネに混ぜると、濃厚で深みのある風味になります。

結論

ジョージアのコカコーラと、Arteflame グリルの強力な焼き付け能力の組み合わせは、忘れられないステーキ体験を生み出します。リバース焼き付け法は、フランクステーキをジューシーで柔らかく、おいしく仕上げます。さまざまなバリエーションを試して、プロのようなグリルをお楽しみください。

ベストペアリング

• グリルしたアスパラガスまたは芽キャベツは、新鮮な焦げ目の付いたサイドディッシュとして最適です。
• ステーキの風味豊かな甘みを引き立てるバター風味のマッシュポテト。
• カベルネ・ソーヴィニヨンのようなフルボディの赤ワインとの組み合わせが完璧です。
• グリルしたトウモロコシ。Arteflame グリドルで調理してスモーキーな風味をプラス。