フランス風グリルドモンドールチーズとガーリック
導入
Arteflame で完璧に焼き上げた、濃厚でクリーミーなモン ドール チーズを堪能してください。このフランスの珍味は温かく泡立ち、パン、ロースト ポテト、野菜にディップするのに最適です。直火と平らなグリドル コンロの均一な熱により、完璧に溶けて端がこんがりと焼け、グリル料理愛好家にはたまらない一品です。
材料
- モンドールチーズ 1 個（木箱入り、ホール）
- ニンニク 2片（スライス）
- 無塩バター大さじ2杯
- 白ワイン大さじ2杯
- 新鮮なタイム1枝
- スライスしたバゲットまたは素朴なパン
- ローストしたジャガイモや野菜をディップ用として
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- ナプキンをグリルの中央に置きます。
- 濡れたナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけ、グリルが温まるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：モンドールチーズを準備する
- プラスチックの包装は取り除き、チーズは木箱に入れたままにしておきます。
- チーズに小さな切り込みを入れ、ニンニクのスライスを挿入します。
- チーズの上に白ワインを垂らします。
- バターと新鮮なタイムをトッピングします。
ステップ3：チーズを焼く
- モンドールチーズを平らな調理台の上に直接置き、中央に近づけて高温になるようにします。
- チーズが泡立ち溶けるまで、10～15分間温めます。
- 均一に加熱されるように時々回転させます。
ステップ4：パンと野菜をトーストする
- チーズの周りの平らな部分にスライスしたバゲットと野菜を置きます。
- 黄金色になるまで3〜5分間トーストします。
ステップ5：盛り付けて楽しむ
- 耐熱手袋を使用してグリルからチーズを取り出します。
- トーストしたパンと野菜と一緒にサービングボードに置きます。
- 温かいうちにディップしてお召し上がりください。
ヒント
- チーズが焦げないように注意深く見守ってください。
- チーズを木箱に入れて保管すると、焼いている間に形が保たれます。
- 香りを高めるために良質の薪を使用します。
バリエーション
- トリュフ入り: 焼く前に、新鮮なトリュフの薄切りを加えるか、トリュフオイルを少量垂らします。
- ハーブデライト: 香りをプラスするために、ローズマリーとタイムを刻んで加えます。
- スモーキーベーコン: カリカリのベーコンを細かく刻んで混ぜると、カリカリ感が増します。
- ナッティクランチ: 食感を良くするために、トーストしたクルミやヘーゼルナッツを散らします。
- スパイシーキック： ほんの少し辛さを加えるには、赤唐辛子をひとつまみ加えます。
結論
このフランス産グリルド モン ドール チーズは、チーズのおいしさと完璧なグリル体験を組み合わせた贅沢なご馳走です。次回の集まりの前菜やメイン料理として提供し、口の中でとろけるこのおいしい一品でゲストを感動させましょう。
ベストペアリング
- さわやかなソーヴィニヨン・ブランまたはシャルドネ
- ライトボディのピノ・ノワール
- グリルしたアスパラガスまたは焦げたピーマン
- イチジクジャムまたは蜂蜜
