イギリス風焦がしニンジンとスパイス入りハニーグレーズ

導入

Arteflame グリルに火をつけて、一段上のレベルにまで達した焦げたニンジンを味わう準備をしましょう。温かい蜂蜜とスパイスのグレーズで、ニンジンはおいしいカラメル化を起こし、自然な甘さが引き立ちます。頑丈なスチール製のフラットなコンロでニンジンを完璧に焼き上げ、焦げることなくジュースを閉じ込めます。一口ごとに濃厚なバターが味を引き立てるこのグリルしたサイドディッシュは、シンプルですが驚くほど風味豊かです。さあ、始めましょう!

材料

• 皮をむいて切り取った新鮮なニンジン1ポンド
• 溶かしバター大さじ2杯
• 蜂蜜大さじ2杯
• クミンパウダー 小さじ1/2
• スモークパプリカ 小さじ1/2
• シナモン 小さじ1/4
• 塩、コショウ、お好みで
• 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用）
• 赤唐辛子フレーク小さじ1/2（辛さが欲しい場合はオプション）

説明書

ステップ1：Arteflameグリルを準備する

1. 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
2. 浸したナプキンの上に薪を重ね、ナプキンに火をつけます。
3. 平らな調理台が熱くなり、グリルの準備ができるまで、グリルを約 20 分間加熱します。

ステップ2：ニンジンを準備する

1. 皮をむいて切ったニンジンをボウルに入れます。
2. 小さなボウルに、溶かしたバター、蜂蜜、クミン、スモークパプリカ、シナモン、塩、コショウを入れて混ぜます。
3. にんじんを蜂蜜とスパイスのグレーズでしっかりとコーティングします。

ステップ3：にんじんを焼く

1. 完璧に焼き色をつけるために、平らな調理台の中央付近にニンジンを置きます。
2. にんじんを時々ひっくり返して、均等にキャラメル化されるようにします。
3. 焦げすぎずに完全に火が通るように、必要に応じて少し冷たい場所に移動します。
4. 柔らかくなり、深い黄金色に焦げるまで、約 10 ～ 12 分間グリルします。

ステップ4: 仕上げ

1. グリルからニンジンを取り出し、お皿に移します。
2. 新鮮なパセリをふりかけ、お好みで赤唐辛子フレークを加えて少し辛みを加えます。
3. すぐにお召し上がりください。

ヒント

• 均等に火を通すには、細いニンジンを使うか、大きいニンジンは縦にスライスしてください。
• ニンジンを異なる熱ゾーンに配置して、調理の速さをコントロールします。
• バターグレーズは焦げ付きを防ぎながら深いキャラメル化を実現します。

バリエーション

1. ガーリックハーブニンジン: 蜂蜜の代わりに、みじん切りにしたニンニク 1 片と新鮮なタイムを加えます。
2. メープルマスタードニンジン: 蜂蜜の代わりにメープルシロップを使い、ディジョンマスタードを小さじ1杯加えます。
3. バルサミコ酢のにんじん: 蜂蜜の代わりにバルサミコ酢をかけると、酸味が増します。
4. スパイシーハリッサニンジン: ハリッサペースト大さじ1杯を加えると、スモーキーでスパイシーな味わいになります。
5. 柑橘類ローズマリーニンジン: オレンジの皮と新鮮なローズマリーを加えると、明るくハーブのような風味が加わります。

結論

Arteflame グリルで完璧に焦がした、英国風のスパイス入りハニーグレーズ ニンジンは、グリル料理のサイド ディッシュに最適です。自然な甘みが、スパイスの絶妙なブレンドによって引き立てられ、深みとたまらない風味が加わります。ローストした肉と一緒に出しても、そのまま食べても、きっと感動していただけるはずです。

ベストペアリング

• ローズマリーとニンニクで味付けしたラムチョップのグリル
• アルテフレームで完璧に調理されたリバースシーアステーキ
• ベジタリアン向けのグリルドハルーミチーズ
• 心地よいコントラストとなるバター風味のマッシュポテト
• マルベックやシラーズなどの赤ワイン1杯