Arteflame BBQ チキンピザ: スモーキーなグリルの美味しさ

Name: Arteflame BBQ チキン ピザ: スモーキーなグリル料理
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: イタリア語
Ingredients: Arteflame Grill; Pizza dough; barbecue sauce; chicken; mozzarella cheese; smoked Gouda; red onion; cilantro

BBQ チキンピザは、柔らかいチキン、ピリッとしたバーベキューソース、とろけるチーズをクリスピーな生地で包んだおいしいピザです。このピザを Arteflame グリルで調理すると、スモーキーな風味が加わり、料理全体の味を引き立てます。カジュアルなディナーや楽しい週末の食事にぴったりのこの BBQ チキンピザは、きっと大ヒット間違いなしです。

材料

生地の場合:

ピザ生地 1 ポンド（市販または自家製）
オリーブオイル大さじ1杯
まぶし用小麦粉

トッピング:

バーベキューソース 1カップ（お好みのブランド）
調理済みの鶏胸肉 2カップ（細切りまたは角切り）
モッツァレラチーズ 1 1/2カップ（細切り）
赤玉ねぎ 1/2カップ（薄切り）
スモークゴーダチーズ 1/2カップ（細切り）
新鮮なコリアンダー 1/4 カップ、みじん切り（オプション）
コーン粒 1/4カップ（オプション）
ハラペーニョ 1 個、薄切り（辛味用、オプション）

チキンマリネ（オプション）:

バーベキューソース大さじ2杯
オリーブオイル大さじ1杯
ニンニク 1片（みじん切り）
スモークパプリカ小さじ1杯
塩コショウ少々

説明書

1. グリルに火をつける

まず、Arteflame グリルを点火し、平らな調理台に中強火ゾーンを作ります。このエリアは、鶏肉（マリネする場合）とピザを調理するために使用します。オプションの Arteflame ピザオーブンをお持ちの場合はそれを使用してください。

2. 鶏肉を準備する

鶏肉にさらに風味を加えたい場合には、バーベキューソース、オリーブオイル、ニンニクのみじん切り、スモークパプリカ、塩、コショウを混ぜたものに漬け込みます。鶏肉を少なくとも 15 分間漬け込みます。平らなコンロで鶏肉を片面 5 ～ 7 分ずつ、完全に火が通って少し焦げ目がつくまで焼きます。グリルから取り出し、少し冷ましてから、ほぐすかさいの目に切ります。

3. 生地を準備する

軽く小麦粉をふった台の上で、ピザ生地を好みの厚さに伸ばします。生地がくっつくのを防ぎ、グリルでカリカリの皮ができるように、生地の片面にオリーブオイルを塗ります。

4. ピザ生地を焼く

オプションの Arteflame ピザオーブンをお持ちの場合はそれを使用してください。薪をピザの真下から離して置くようにしてください。こうすることで、トッピングがクラストと同じ速度で調理されます。油を塗った面を下にして、Arteflame の平らな調理台の上に生地を直接置きます。底が軽く茶色くなり、カリカリになるまで 2 ～ 3 分間調理します。生地の上面にオリーブオイルを塗り、生地を裏返します。

5. トッピングを加える

生地をひっくり返したら、素早くバーベキューソースを上に塗ります。細切りの鶏肉、モッツァレラチーズ、スモークゴーダチーズ、赤玉ねぎのスライス、コーン、ハラペーニョ、コリアンダーなどのトッピングを均等に広げます。

6. ピザを焼く

ピザをグリル対応の蓋か大きな金属製のボウルで覆い、熱を閉じ込めてチーズを溶かします。チーズが溶けて泡立ち、クラストが黄金色にカリカリになるまで、さらに 5 ～ 7 分間調理します。

7. 飾り付けて盛り付ける

ピザが完璧に焼けたら、グリルから取り出します。お好みで、新鮮なコリアンダーを上に振りかけます。ピザをスライスして、スモーキーでピリッとした風味を楽しみながら、熱いうちにお召し上がりください。

ヒント

ピザストーンを使う: よりカリッとしたクラストにするには、Arteflame グリルでピザストーンを使用します。生地を置く前に、グリルのストーンを予熱してください。
ソースを試してみる: スパイシーバージョンやハニーバージョンなど、さまざまなバーベキューソースを試して、風味を変えてみましょう。
熱を監視する: クラストが焦げないようにグリルの温度に注意してください。必要に応じて、調理ゾーンを低温に調整できます。