Arteflame グリルチキンサンドイッチ ペスト添え

導入：

ペストソースを添えたグリルチキンサンドイッチは、特に Arteflame グリルで調理すると、風味豊かで満足感のある食事になります。グリルの高温により、スモーキーな焦げ目が付いたジューシーなチキンが完成し、ペストソースが鮮やかなハーブの風味を加えます。このレシピは、ランチ、ディナー、または屋外での集まりに最適です。

材料

• 骨なし皮なし鶏胸肉 2枚
• チャバタまたはサワードウパン4枚
• ペスト 1/4 カップ（市販または自家製）
• モッツァレラチーズ4枚
• オリーブオイル大さじ2杯
• ガーリックパウダー小さじ1杯
• 塩と挽きたての黒コショウ、お好みで
• ルッコラまたはほうれん草の葉 1/2カップ
• 大きめのトマト1個（スライス）

説明書

ステップ1：鶏肉を準備する

1. 鶏の蝶鶏の胸肉を水平にスライスして、薄く均一な切り身を作ります。
2. 鶏肉に味付けをする: 鶏の切り身にオリーブオイルをかけ、ガーリックパウダー、塩、黒コショウで味付けします。
3. オプションのマリネ風味を増すには、鶏肉をオリーブオイル、レモン汁、ニンニクに20〜30分漬け込みます。

ステップ2：Arteflameグリルに火をつける

1. 植物油を浸したナプキンを薪の下に敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。
2. 平らなコンロを準備して熱が均等に分散されるようにし、鶏肉を焼くときは中強火にします。

ステップ3：鶏肉を焼く

1. 鶏の切り身を平らな調理台または中央のグリル格子の上に置きます。
2. 鶏肉の内部温度が 165°F (74°C) に達し、黄金色に焦げ目がつくまで、片面を 4 ～ 5 分ずつ、裏返しながら調理します。
3. 焼く最後の1分の間に、モッツァレラチーズのスライスを鶏肉の上に加えて溶かします。

ステップ4：パンをトーストする

1. パンの切り口にオリーブオイルを軽く垂らします。
2. パンを平らな調理台の上に置き、黄金色になるまで1～2分焼きます。

ステップ5: サンドイッチを組み立てる

1. トーストしたパンの片面にペストソースをたっぷり塗ります。
2. 下のスライスに、溶けたモッツァレラチーズを添えたグリルチキンを置きます。
3. ルッコラまたはほうれん草、トマトのスライス、もう1枚のパンなどを上に乗せます。

ステップ6：サーブ

1. 扱いやすいようにサンドイッチを半分に切ります。
2. 温かい状態で、チップス、軽いサラダ、またはグリル野菜を添えてお召し上がりください。

完璧なグリルチキンサンドイッチを作るコツ

1. 均一な調理: 鶏の胸肉をバタフライカットにすると、素早く均一に火が通ります。
2. グリルマーク: 鶏肉に独特の焦げ目をつけるには、中央の強火格子を使用します。
3. カスタムペスト: バリエーションを加えるために、バジル ペスト、天日干しトマト ペスト、またはスパイシーなチリ ペストを使用してください。
4. ジューシーに: 鶏肉を焼いた後、肉汁を保つために数分間休ませます。

バリエーション

1. スパイシーペストチキン: ペストに赤唐辛子フレークを少々加えて辛味を加えます。
2. カプレーゼチキンサンドイッチ: 新鮮なバジルとバルサミコ グレーズを加えてカプレーゼ風にアレンジしましょう。
3. ベジタリアンバージョン: 鶏肉の代わりにグリルしたポルトベロマッシュルームを使います。
4. ハーブ風味のチキン: 鶏肉を焼く前に、パン粉とパルメザンチーズを混ぜたものをまぶします。
5. アボカドツイスト: スライスしたアボカドを加えるとクリーミーさが増します。

ペアリング

• サイド: グリルしたアスパラガス、ローストしたスイートポテトフライ、またはコールスローを添えてお召し上がりください。
• ドリンクアイスティー、レモン入りのスパークリングウォーター、またはソーヴィニヨン・ブランのような軽めの白ワインと合わせてお召し上がりください。
• ソース: 追加のペストまたはガーリックアイオリを添えてください。

結論

このペストソースのグリルチキンサンドイッチは、Arteflame グリルの多用途性を強調した、簡単で風味豊かなレシピです。ジューシーでスモーキーなチキン、溶けたモッツァレラ、ハーブの風味が鮮やかなペストソースが合わさって、おいしくて満足できるサンドイッチが出来上がります。