Arteflame グリルで作る簡単ガーリックチキンのレシピ
これ 簡単ガーリックチキン このレシピは、誰でも作れるシンプルですが風味豊かな料理です。材料はほんの少しだけ、Arteflame で完璧に焼き上げた、ニンニクの風味たっぷりのジューシーな鶏の胸肉が完成します。
材料：
- 骨なし鶏胸肉 4枚
- ニンニク4片（みじん切り）
- オリーブオイル大さじ2杯（グリル用）
- バター大さじ2杯
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 塩コショウ少々
- 新鮮なパセリ（飾り用に刻んだもの）
オプションの飾り:
- 新鮮なレモンスライス
- 砕いた赤唐辛子
説明書：
1. Arteflameグリルを準備する
まず、Arteflame グリルに火をつけます。薪の下に植物油を染み込ませたペーパータオルを 3 枚置き、点火してグリルを約 20 分間加熱します。中央の格子は 1,000°F 以上に加熱され、素早く焼き上げます。一方、平らなグリドルは鶏肉を均等に調理するのに最適です。
2. 鶏肉に味付けをする
鶏の胸肉を軽くたたいて水気を切り、塩、コショウ、オレガノで味付けします。ガーリックバターミックスを作る間、置いておきます。
3. ガーリックバターを準備する
小さなボウルに、みじん切りにしたニンニクと溶かしたバターを混ぜます。これは、調理中に鶏肉に塗るときに使用します。
4. 鶏肉を焼く
鶏の胸肉を中央のグリルの格子の上に置き、きれいな黄金色の皮ができるまで片面 2 ～ 3 分ずつ焼きます。
5. フラットグリドルで調理する
焼いた鶏肉をフラットトップのグリドルに移します。ガーリックバターの混合物を鶏肉にたっぷりと塗り、時々ひっくり返しながら、さらに 8 ～ 10 分間、内部温度が 160°F に達するまで調理します。
6. 休息と奉仕
鶏肉をグリルから取り出し、5 分間休ませます。パセリのみじん切りを添え、お好みでレモンスライスまたは赤唐辛子フレークを添えると、風味がさらに増します。
ヒント:
- 異なる加熱ゾーンで調理する: 素早く焼き付けるには中央の格子を使用し、ゆっくりと均一に調理するには鶏肉を冷たい平らなグリドルに移します。
- ピリッとさせる: ガーリックバターを塗りながら、新鮮なレモン汁またはレモンの皮を加えると、柑橘系の風味が加わります。
5つのバリエーション:
- レモンガーリックチキン: ガーリックバター混合物に新鮮なレモン汁を加えると、鮮やかで爽やかな風味が生まれます。
- スパイシーガーリックチキン: ガーリックバターに砕いた赤唐辛子フレークを加えて辛味を加えます。
- ハーブガーリックチキン: ローズマリーまたはタイムのみじん切りをガーリックバターに混ぜると、ハーブの香りが増します。
- ハニーガーリックチキン: ガーリックバターに蜂蜜大さじ1杯を加えると甘みが増します。
- ガーリックパルメザンチキン: グリルの最後の数分間に、すりおろしたパルメザンチーズを鶏肉の上に振りかけると、さらに風味豊かに仕上がります。
ベストペアリング:
- グリルしたアスパラガス
- ローストしたベビーポテト
- 新鮮なミックスグリーンサラダ
- 焼きトウモロコシ
