ローズマリーとハチミツのグリルカマンベール
材料
- カマンベールチーズ 1個
- 無塩バター大さじ1杯
- 新鮮なローズマリー1枝
- 蜂蜜大さじ2杯
- 海塩 ひとつまみ
- 挽きたての黒コショウ 1つまみ
- スライスしたバゲットまたはクラッカー（盛り付け用）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを準備する
- 紙ナプキン3枚に植物油を注ぎます。
- グリルの中にナプキンを置き、その上に薪を積み重ねます。
- 紙ナプキンに火をつけ、火を起こします。
- コンロが均一に熱くなるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：コンロを予熱する
- 平らなコンロのグリドルに少量のバターを加えます。
- カマンベールチーズ全体を平らな調理台の上に置きます。熱がより強くなるように、中央に少し近づけてください。
- チーズを片面約3分間焼きます。
ステップ3：ひっくり返してローズマリーを加える
- ヘラを使ってカマンベールチーズを慎重にひっくり返し、反対側も焼きます。
- 調理中に、チーズの上に新鮮なローズマリーの小枝を置きます。
- チーズが柔らかくなり、クラストが黄金色になるまでさらに 3 ～ 4 分調理します。
ステップ4：蜂蜜をかけて召し上がる
- カマンベールをグリルから取り出し、盛り付け皿に置きます。
- 上からたっぷりと蜂蜜をかけます。
- ひとつまみの海塩と挽きたての黒コショウで味付けします。
- スライスしたバゲットまたはクラッカーと一緒にすぐにお召し上がりください。
ヒント
- よりカリカリに仕上げたい場合は、グリルに置く前にカマンベールチーズの上部に軽く切り込みを入れてください。
- 上質な蜂蜜を使用することで、料理の自然な甘みを引き立てます。
- 火加減に注意してください。焦げ付かないように、チーズを Arteflame クックトップの中火部分に置きます。
バリエーション
- ナッツの喜び: チーズの上に砕いたクルミまたはピーカンナッツを散らしてから、蜂蜜をかけます。
- スパイスキック: チリフレークをひとつまみ加えると、甘さと辛さのコントラストが生まれます。
- ニンニク風味: グリルする前に、ニンニクを刻んでチーズに擦り込むと、風味がさらに深まります。
- フルーツ＆チーズ: 薄くスライスした洋ナシやイチジクをトッピングすると、甘くて風味豊かな味わいになります。
- バルサミコ グレーズ: 蜂蜜の代わりにバルサミコ酢をかけると、酸味が加わります。
結論
ローズマリーとハチミツを添えたグリル カマンベールは、どんなゲストも感動させる、簡単でありながら贅沢な一品です。Arteflame グリルを使用すると、溶けたクリーミーなチーズと黄金色のクラストが完璧なバランスででき、ローズマリーとハチミツが美しく引き立てます。この料理は、前菜やサイド ディッシュとして、どんな食事にもマッチします。
ベストペアリング
- ソーヴィニヨン・ブランやシャルドネのようなすっきりとした白ワイン。
- トーストした手作りパンまたはカリカリのクラッカー。
- ブドウ、リンゴ、ナシなどの新鮮な果物。
- ローストナッツで食感と風味をプラス。
