カクテル アワーにぴったりのクリスピー メープル グレーズ ベーコン ツイスト
カリカリで甘くて風味豊かなメープル グレーズ ベーコン ツイストは、カクテル アワーに出す前菜として最適です。キャラメル メープル シロップとスモーキーなベーコンの風味が絶妙なバランスで、Arteflame グリルで簡単に作れます。このツイストは、たまらないカリカリ感とおいしい風味でゲストを感動させること間違いなしです。
材料
- 厚切りベーコン 1ポンド
- 純粋なメープルシロップ 1/4カップ
- ブラウンシュガー大さじ2杯
- 黒コショウ小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- 新鮮なローズマリー大さじ1杯（細かく刻む）（オプション）
説明書
1. アートフレームに火をつける
まず、Arteflame グリルを点火します。平らなコンロを中温まで均等に加熱し、ベーコンをカリカリにカラメル色になるまでゆっくり調理します。
2. ベーコンツイストを準備する
ベーコンを一枚ずつ取り、しっかりとねじります。ねじることでベーコンが均等に焼け、見た目も楽しくなります。小さなボウルに、メープルシロップ、ブラウンシュガー、ブラックペッパー、スモークパプリカ、フレッシュローズマリー（使用する場合は）を入れて混ぜます。
3. ベーコンツイストを焼く
ねじったベーコンの細片を、Arteflame グリルの外側の平らな調理台の上に置きます。ねじった部分にメープル シロップの混合物をたっぷりと塗ります。時々裏返しながら、ベーコンがカリカリになり、グレーズがカラメル状になるまで、約 10 ～ 15 分間ゆっくりと調理します。
4. 釉をかけて盛り付ける
調理の最後の数分間に、残った釉薬をブラシで塗り、深みのある光沢のある仕上がりにします。終わったら、ベーコンツイストをグリルから取り出し、ワイヤーラックの上で少し冷まします。カクテルアワーの間に、温かい状態で大皿に盛り付けてお召し上がりください。
ヒント
- クリスピーコントロール: ベーコンツイストをさらにカリカリに仕上げたい場合は、少し低めの温度で長めに調理してください。
- 甘辛バリエーション: グレーズにカイエンペッパーをひとつまみ加えると、スパイシーな味わいになります。
- プレゼンテーション: エレガントなプレゼンテーションのために、背の高いグラスやおしゃれなトレイにベーコンツイストを盛り付けます。
結論
クリスピーなメープル グレーズ ベーコン ツイストは、甘み、風味、スモーキーな風味が最高の組み合わせで融合した、カクテル アワーのスナックとして最適です。ゲストはきっとこのおいしい一品に抵抗できないでしょう。
バリエーション
- ハニーマスタードベーコンツイスト: メープルシロップの代わりに蜂蜜を使い、ディジョンマスタードを加えると、酸味が加わります。
- ピーカンナッツ入りベーコンのキャンディ: ベーコンを焼く前に砕いたピーカンナッツを振りかけると、ナッツのようなカリカリ感が楽しめます。
- シラチャメープルベーコン: スパイシーなバージョンを作るには、シラチャソースとメープルシロップを混ぜます。
- ハーブ風味のベーコンツイスト: タイムとセージを釉薬に加えると香り豊かな風味になります。
- ブラウンシュガーバーボンベーコン: グレーズにバーボンを混ぜると、濃厚で酒のような風味が生まれます。
ペアリング
- 飲む: クラシックなオールドファッションドや冷やしたシャンパンと合わせてお楽しみください。
- 前菜チーズを詰めたオリーブや小さなシャルキュトリーボードと一緒にお召し上がりください。
- デザート最後にミニチョコレートトリュフを添えて、甘い味わいに仕上げます。
