アルテフレームグリルの究極のバーベキューチキン
導入：
Arteflame グリルを使用して、風味と食感が完璧に調和した最高のバーベキュー チキンの作り方を学びましょう。このレシピでは、スモーキーでキャラメル風味のバーベキュー グレーズをかけたジューシーで柔らかいチキンが作れるので、どんな集まりでも大勢の人に喜ばれる一品になります。
提供内容:
4
材料：
- 骨付き皮付き鶏もも肉 4 枚（またはオーガニックコストコ骨なしもも肉）
- バーベキューソース 1カップ（お好みのブランドまたは自家製）
- バター大さじ2杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- ガーリックパウダー小さじ1杯
- 玉ねぎパウダー小さじ1杯
- 塩 小さじ1杯
- 黒コショウ小さじ1/2
- 飾り用の新鮮なパセリ（オプション）
説明書：
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グリルを予熱します: Arteflame グリルに火をつけて、グリルの準備をします。グリルに火をつけるには、アボカド オイル、クリスコ、オリーブ オイルなどの食用油に浸したキッチン ペーパー タオルを 3 枚使います。これをグリルに置き、その上に木を積み上げます。グリルに火をつけると、プロセスがシンプルかつ簡単、そして迅速になります。
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鶏肉を準備します: 小さなボウルに、スモークパプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、黒コショウを入れて混ぜます。このスパイスミックスを鶏もも肉全体にすり込みます。
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鶏肉を焼く： 鶏もも肉を中央のグリルの格子に置き、皮を下にして皮がカリッと黄金色になるまで約 3 ～ 4 分間焼きます。その後、焼いた鶏肉を平らな調理台に移し、調理を続けます。
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鶏肉を調理する: 中央のグリル格子を取り囲む平らな調理台グリドルを使用して、鶏もも肉の内部温度が 165°F に達するまで調理を続けます。この方法により、均一に調理され、ジューシーで柔らかい肉ができます。
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BBQソースを塗る: 調理の最後の数分で、鶏もも肉にバーベキューソースをたっぷりと塗ります。ソースが少しカラメル化して、スモーキーで甘い風味が加わります。
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仕える： 鶏肉の内部温度が 150°F になったらグリルから取り出し、余熱で調理します。鶏肉を数分間休ませ、お好みで新鮮なパセリを添えて温かいうちにお召し上がりください。
ヒント:
- リバースシーア法： 中央のグリルの格子で鶏肉を焼いて肉汁を閉じ込め、平らな調理台に移して好みの焼き加減になるまで焼きます。
- 風味付け用バター: グリル料理にはオリーブオイルの代わりにバターを使うと風味が増します。
- 最適なヒートゾーン: Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンを活用して、鶏肉を完璧に調理します。
結論：
この究極のバーベキューチキンのレシピは、最高の風味と食感を引き出し、いつでもおいしい食事を保証します。Arteflame グリルの独自の機能により、完璧な焼き目とジューシーな中が実現し、このバーベキューチキンはどんな集まりでも人気を博します。
バリエーション:
- スパイシーバーベキューチキン: スパイスミックスにカイエンペッパーを加え、スパイシーなバーベキューソースで味を引き立てます。
- ハニーBBQチキン: より甘いグレーズにするには、バーベキューソースに蜂蜜を混ぜます。
- ハーブBBQチキン: ローズマリーやタイムなどの新鮮なハーブを刻んでスパイスに加えます。
- レモンガーリックBBQチキン: レモンの皮とニンニクのみじん切りをスパイスに加えます。
- アジアンバーベキューチキン: アジア風にアレンジするには、伝統的なバーベキューソースの代わりに照り焼きソースを使用します。
ベストペアリング:
- ドリンク: 冷たいビールやアイスティーと一緒にお召し上がりください。
- 前菜： 新鮮なガーデンサラダまたはコールスローを添えてお召し上がりください。
- デザート： アップルパイを一切れ、またはバニラアイスクリームを添えてください。
