究極のアルテフレームグリルブッダボウルレシピ
導入
Arteflame グリルで完璧なブッダボウルを作ると、ステーキハウス品質の焼き目で最高の風味が引き出されます。この方法により、野菜とタンパク質は内側は柔らかく、外側はカリッとした黄金色になります。このレシピでは、リバース シーリング法を使用して自宅でレストラン品質の結果を実現する方法を説明します。
材料
- キヌア 1カップ（調理済み）
- ひよこ豆1缶（水切りして洗う）
- 大きめのサツマイモ1個（角切り）
- ズッキーニ 1本（スライス）
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 小さな赤玉ねぎ1個（スライス）
- アボカド 1 個（スライス）
- ミックスグリーン2カップ
- タヒニ 1/4カップ
- レモン汁大さじ2杯
- オリーブオイル大さじ2杯
- バター大さじ2杯（グリル用）
- 塩コショウ少々
- 新鮮なコリアンダー 1/4 カップ（みじん切り）
説明書
グリルを準備する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。
野菜とひよこ豆を準備する
- ひよこ豆、サツマイモ、ズッキーニ、ピーマン、赤玉ねぎをオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
野菜とひよこ豆をグリルする
- ひよこ豆と野菜を平らな鉄板の中央近くに置きます 両面を2〜3分ずつ焼いて、黄金色の皮を作ります。
- ひよこ豆と野菜を外側の平らな調理台に移し、柔らかくなるまでさらに 5 ～ 7 分間調理します。
ブッダボウルを組み立てる
- 大きなボウルに、調理したキヌア、ミックスグリーン、グリル野菜、ひよこ豆を重ねます。
- スライスしたアボカドと新鮮なコリアンダーをトッピングします。
- 小さなボウルにタヒニ、レモン汁、塩、少量の水を入れて混ぜ、ドレッシングを作ります。ボウルにかけます。
仕える
新鮮な食材とグリルした食材の融合を楽しみながら、すぐにお召し上がりください。
ヒント
- 肉用温度計を使用して、野菜が希望の柔らかさになっていることを確認します。
- 平らな調理台の上で野菜を回転させ、異なる熱ゾーンを利用して均一に調理します。
- 野菜の水分を保つために、焼いた後は野菜を休ませてください。
結論
完璧に焼き上げられた風味豊かなブッダボウルは、まさにグリルの傑作です。このレシピなら、Arteflame グリルを点火するたびに、カリッとした柔らかい仕上がりが保証されます。
バリエーション
スパイシーブッダボウル
焼く前に野菜ミックスに赤唐辛子フレーク小さじ1杯を加えます。
地中海ブッダボウル
完成した料理にカラマタ オリーブ 1/4 カップと砕いたフェタ チーズ 1/4 カップを加えます。
アジアンブッダボウル
枝豆を1/4カップ加え、タヒニの代わりにゴマジンジャードレッシングをかけます。
メキシカンブッダボウル
黒豆 1/4 カップとトウモロコシを加え、サルサとアボカド ドレッシングをかけます。
タンパク質たっぷりのブッダボウル
グリルした鶏肉や豆腐を加えると、タンパク質がさらに補給されます。
ペアリング
最高のドリンク
冷やしたソーヴィニヨン・ブランや爽やかなアイスティーと一緒にお召し上がりください。
最高の前菜
カプレーゼサラダやガーリックブレッドと一緒にお召し上がりください。
最高のデザート
レモンタルトや焼き桃とバニラアイスクリームを添えてお楽しみください。
