グリルした詰め物入りピーマン
導入
グリルした詰め物入りピーマンで、グリル料理の腕を磨きましょう。挽肉、米、チーズの風味豊かなミックスが詰まったこのピーマンは、Arteflame グリルで完璧に調理されます。グリルの独自の加熱ゾーンにより、均一に調理され、おいしく焦げた風味が生まれ、次のバーベキューで大ヒットとなるでしょう。
材料
- 大きなピーマン 6個（色は問いません）
- 牛ひき肉 1 ポンド
- 炊いたご飯 1カップ
- 中サイズの玉ねぎ1個（みじん切り）
- ニンニク 2片（みじん切り）
- モッツァレラチーズ 1カップ
- マリナラソース 1カップ
- 乾燥オレガノ小さじ1杯
- 乾燥バジル小さじ1杯
- 塩 小さじ1/2
- 黒コショウ小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ2杯
- 新鮮なパセリ（みじん切り）（飾り用）
説明書
ステップ1：グリルを点火する
まず、Arteflame グリルを点火して、グリルの準備をします。中央のグリル格子が熱くなり、焼き目がつくのを待ち、平らな調理台が適度な温度になるようにします。
ステップ2：ピーマンを準備する
- ピーマンのヘタを切り落とし、種とワタを取り除きます。ピーマンの外側にオリーブオイルを塗ります。
- ピーマンの頭を細かく刻んで脇に置いておきます。
ステップ3：フィリングを調理する
- 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ1杯を入れ、平らなコンロのグリドルで中火で熱します。
- みじん切りにした玉ねぎとニンニクを加え、柔らかく香りが立つまで約3分炒めます。
- 牛ひき肉を加え、ヘラでほぐしながら、約5～7分ほど、茶色になるまで炒めます。
- 刻んだピーマンの葉、炊いたご飯、マリナラソース、オレガノ、バジル、塩、コショウを加えて混ぜます。すべてがよく混ざり合って温まるまで、さらに 5 分間調理します。
- フライパンをグリルから取り出し、細かく刻んだモッツァレラチーズを加えて混ぜます。
ステップ4：ピーマンに詰め物をする
- 各ピーマンに牛ひき肉の混合物を詰め、しっかりと詰めます。
- 詰め物をしたピーマンを平らなコンロのグリドルの中央近くに置き、さっと焼きます。
ステップ5：ピーマンを焼く
- ピーマンの底を2～3分ほど焼いて、きれいな焦げ目をつけます。
- ピーマンをコンロの冷たい端に移し、グリルの蓋かホイルで覆います。ピーマンが柔らかくなり、中身が温まるまで、さらに 15 ～ 20 分ほど調理します。
ステップ6：サーブ
グリルからピーマンを取り出し、盛り付け皿に置きます。新鮮なパセリを添えて、温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- 風味を増すために、フィリングの混合物にパルメザンチーズを一握り加えてください。
- カラフルなプレゼンテーションには、赤、黄、緑のピーマンを混ぜて使用します。
- ベジタリアン向けのオプションがお好みの場合は、牛ひき肉の代わりに調理したレンズ豆または肉なしの牛ひき肉の代替品を使用してください。
結論
グリルした詰め物入りピーマンは、どんなバーベキューにもぴったりのボリュームたっぷりでおいしい一品です。Arteflame グリルは、ピーマンを完璧に調理し、おいしい詰め物を引き立てる心地よい焦げた風味を添えます。
バリエーション
1. メキシカン スタッフド ピーマン
メキシコ風にアレンジするには、黒豆、トウモロコシ、タコス調味料を詰め物に加えます。サワークリームとアボカドをトッピングします。
2. イタリア風詰めピーマン
牛ひき肉の代わりにイタリアンソーセージを使用し、刻んだオリーブと天日干しトマトを詰め物に加えます。マリナラソースと新鮮なバジルをトッピングします。
3.ギリシャ風詰めピーマン
調理したキヌア、フェタチーズ、刻んだほうれん草を詰め物に加えます。ザジキソースを添えてお召し上がりください。
4. 南西部風詰めピーマン
調理したチョリソ、角切りトマト、ペッパージャックチーズをフィリングに加えます。新鮮なコリアンダーとライムの輪切りを飾ります。
5. BBQ詰めピーマン
調理したベーコン、バーベキューソース、チェダーチーズをフィリングに混ぜて、スモーキーで酸味のある風味を出します。
ベストペアリング
- 飲み物: 力強い赤ワイン、または冷えたキリッとしたラガー。
- サイドディッシュ: 焼きトウモロコシまたは新鮮なグリーンサラダ。
- デザート： 軽くて爽やかなフルーツシャーベット、またはチーズケーキ。
