Arteflame グリルで焼いたプラウマンズランチ
の プラウマンズランチ は伝統的なイギリス料理で、通常はチーズ、パン、ピクルス、野菜などの冷たい食材で作られます。このバージョンでは、いくつかの食材を Arteflame でグリルすることでひねりを加え、クラシックな料理の新鮮さを保ちながら、スモーキーな風味のおいしいブレンドを提供します。
材料
- 熟成チェダーチーズ 4オンス （またはお好みのイギリス産チーズ）
- 固めのパン2枚 （チャバタまたはサワードウ）
- ゆで卵2個
- ハムまたはローストビーフ2枚（オプション）
- リンゴ1個（スライス）
- 大根 4本（半分に切る）
- 小さなキュウリ1本（スライス）
- ピクルス玉ねぎ小瓶1個
- ブランストンのピクルスまたはチャツネの小瓶1つ
- バター（パンを焼くため）
- 塩コショウ少々
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
積み重ねた薪の下に植物油を浸したナプキンを敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。外側の平らな上部は、パンをトーストしたり、野菜を軽く焼いたりするのに最適です。
ステップ2：パンと大根を焼く
パンのスライスにバターを塗り、外側の平らな天板に置きます。片面を約 1 ～ 2 分ずつ、黄金色にカリカリになるまで焼きます。パンを焼いている間に、半分に切った大根を数分間軽く焼き、少し焦げたスモーキーな風味をつけます。
ステップ3：チーズと野菜を準備する
チェダーチーズをスライスし、大きめのサービングボードまたは皿に並べます。スライスしたリンゴ、キュウリ、ピクルスにした玉ねぎ、ブランストンのピクルスまたはチャツネをボードに加えます。半分に切ったゆで卵を他の材料の隣に置きます。
ステップ4：オプションでグリルハムまたはローストビーフ
ハムやローストビーフを加える場合は、スライスした肉をフラットトップの上で片面1～2分ずつ軽く焼き、温めてスモーキーな風味を加えます。
ステップ5：プラウマンズランチを組み立てる
サービングボードまたは皿に、焼いたパン、チーズ、卵、焼いた大根、スライスしたリンゴ、キュウリ、ピクルスを並べます。ハムやローストビーフなど、その他のオプションの要素を追加し、バターとチャツネを添えてお召し上がりください。
グリルのヒント
- 軽く焼いて新鮮さを: パンと野菜を軽く焼くだけで、プラウマンズランチの伝統的な新鮮さを保ちながら、ほんのりスモーキーな風味を加えます。
- チーズ各種熟成チェダーチーズが伝統的ですが、レッド レスター、スティルトン、良質の英国産ブリーチーズなど、他のチーズも自由に加えてください。
結論
これ グリルドプラウマンズランチ 新鮮でシャキシャキした野菜とシャープなチェダーチーズ、そしてスモーキーなグリル風味のパンと軽く焦がしたラディッシュという、両方の長所を組み合わせた一品です。ゆったりとした午後やピクニックにぴったりの食事です。
プラウマンズランチの5つのバリエーション
- ベジタリアンプラウマンズ: 肉を省き、グリルしたハルーミまたはポートベローマッシュルームを加えると、満足感のある肉なしのオプションになります。
- スパイシープラウマンズ: スパイシーなチャツネとグリルした唐辛子を加えて、定番料理に辛さを加えます。
- シーフードプラウマンズ: ハムや牛肉の代わりにスモークサーモンやグリルしたエビを加えると、沿岸風の味わいになります。
- 甘くておいしいプラウマンズ: 伝統的なチーズやピクルスに加えて、イチジク、洋ナシ、蜂蜜を加えると、甘さと風味のバランスが取れます。
- グルメプラウマンズ: 職人が作ったチーズ、新鮮なハーブ、自家製サワードウパンを加えると、さらに贅沢な味わいになります。
ベストペアリング
- イングリッシュエール冷えたモルティエールは、シャープなチェダーチーズとピクルスとよく合います。
- サイダー: さわやかでドライなサイダーが、リンゴとチーズの組み合わせを引き立てます。
- ビーツのピクルス: ビーツのピクルスを添えて、ランチにピリッとした土っぽい風味を加えましょう。
