アルテフレームグリルで焼いたウズラの卵と野菜
ウズラの卵をグリルすると、料理に楽しいひねりが加わります。この小さな珍味は、野菜の盛り合わせと一緒に完璧に調理できる Arteflame グリルに最適です。このレシピは、食感と風味のユニークな組み合わせを提供し、どんな集まりにもぴったりの思い出に残る料理を作り出します。
材料
- ウズラの卵 12個
- 赤ピーマン 1個（スライス）
- 黄ピーマン1個（スライス）
- ズッキーニ 1本（スライス）
- 赤玉ねぎ 1個（スライス）
- ミニトマト1カップ（半分に切る）
- バター大さじ4杯
- 塩、コショウ、お好みで
- 飾り用の新鮮なハーブ（パセリ、バジル、コリアンダーなど）
説明書
グリルの準備
- グリルを点火します。 Arteflame グリルを温めて、グリルの準備をします。最適な焼き色をつけるために、中央のグリル格子が 1,000°F 以上になっていることを確認します。
野菜を調理する
- 野菜を準備します: ピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎをスライスします。ミニトマトを半分に切ります。
- グリドルにバターを塗ります。 平らなコンロのグリドルにバター大さじ2杯を塗ります。
- 野菜をグリルします。 野菜を平らな調理台の上に置きます。ピーマン、ズッキーニ、玉ねぎは中心に近づけて火を強めます。トマトは外側に寄せておきます。
- 味付けして調理する: 野菜に塩とコショウをふりかけます。時々かき混ぜながら、柔らかくなり少し焦げ目がつくまで炒めます。
ウズラの卵を焼く
- コンロにバターを塗ります。 残りのバター大さじ 2 杯を平らなコンロのきれいな部分に塗ります。
- 割って調理する： ウズラの卵をバターを塗った表面に直接割り入れます。白身が固まり、黄身がまだ柔らかい状態になるまで 1 ～ 2 分間調理します。黄身をもっと固くしたい場合は、さらに 1 分間調理します。
仕上げ
- 皿を組み立てる: 焼いた野菜を皿に移し、その上にウズラの卵をそっと置きます。
- 付け合わせ: 新鮮なハーブを料理に散らすと、色彩と風味が豊かになります。
ヒント
- 温度制御: Arteflame グリルのさまざまな加熱ゾーンを活用して、各食材を最適な温度で調理します。
- バター： 油の代わりにバターを使うと、焼き野菜や卵の風味が増します。
- タイミング： ウズラの卵はグリルから取り出した後も少し火が通るので、ちょうど火が通ったら取り出します。
結論
Arteflame グリルで焼いたウズラの卵と野菜は、洗練されながらもシンプルな料理で、きっと感動を与えます。柔らかい野菜と完璧に調理されたウズラの卵の組み合わせは、さまざまな風味と食感を楽しめます。
バリエーション
- スパイシーなウズラの卵: 野菜に赤唐辛子フレークをふりかけると、スパイシーな味わいになります。
- ハーブ風味のウズラの卵: グリルする前に新鮮なハーブをバターに混ぜると風味がさらに増します。
- チーズ入りウズラの卵: 食べる直前に、すりおろしたパルメザンチーズまたはフェタチーズを皿の上に振りかけます。
- バルサミコ グレーズ: グリルした野菜と卵にバルサミコ酢をかけて、ピリッとした味わいに仕上げます。
- ガーリックバター: グリルで焼くときに使うバターにニンニクのみじん切りを加えると、風味豊かでおいしい味になります。
ペアリング
- メインコース: この料理をグリルしたステーキや鶏の胸肉と組み合わせると完璧な食事になります。
- ワイン： ソーヴィニヨン・ブランのようなさわやかな白ワインや、ピノ・ノワールのような軽めの赤ワインが風味によく合います。
- パン： おいしい肉汁を吸い取るために、固めのパンと一緒にお召し上がりください。
