導入
このグリルしたヴァイスヴルストのレシピで、本物のバイエルンの味を裏庭で味わってください。このマイルドなドイツの白ソーセージは、Arteflame グリルで完璧に焼き上げられ、その後、平らなグリドルでゆっくりと調理され、おいしい肉汁がすべて閉じ込められます。温かくて柔らかいプレッツェルと伝統的な甘いマスタードを添えたこの料理は、簡単に準備でき、どんな機会にもぴったりのドイツの伝統料理です。
材料
- ヴァイスヴルストソーセージ 4本
- ソフトプレッツェル12個
- バター大さじ3
- 甘いバイエルンマスタード 1/2カップ
- 飾り用の新鮮なパセリ
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中央に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み重ねて火をつけます。
- グリルを約20分間加熱します。
ステップ2：ヴァイスヴルストを焼く
- 1,000°F に達したら、ヴァイスヴルスト ソーセージを中央のグリル格子の上に置きます。
- ソーセージを片面約1〜2分ずつ焼き、肉汁を閉じ込めます。
ステップ3：フラットグリドルで調理する
- 焼いたヴァイスヴルストソーセージを平らなコンロのグリドルに移します。
- 時々ひっくり返しながら、内部温度が 160°F に達するまでゆっくりと調理します。
- ソーセージはグリルから取り出されても調理が続くため、145°F に達したらグリルから取り出します。
ステップ4：プレッツェルバイトを焼く
- グリドルでバターを溶かします。
- プレッツェルバイトを溶かしたバターの上に置きます。
- 時々裏返しながら、黄金色になるまで約 2 ～ 3 分間焼きます。
ステップ5：サーブする
- ヴァイスヴルストソーセージとプレッツェルバイトを盛り付け皿に並べます。
- 新鮮なパセリを添えます。
- 甘いマスタードを添えてお召し上がりください。
ヒント
- 本格的な味わいのために、高品質のヴァイスヴルストを使用します。
- 甘いマスタードは必須です。伝統的なバイエルン風が最高です。
- ソーセージはジューシーで柔らかいままにしておきたいので、焼きすぎないようにしてください。
- 濃厚で本格的な味わいをお楽しみいただくために、油の代わりにバターをご使用ください。
バリエーション
- チーズ入りヴァイスヴルスト: ソーセージをスライスし、チーズを入れてから焼きます。
- ビール風味のプレッツェル: グリルする前にプレッツェルにビールを塗って風味を増しましょう。
- スパイシーヴァイスヴルスト： 焼く前にソーセージに黒コショウとパプリカをふりかけます。
- ガーリックバタープレッツェルバイツ: プレッツェルバイトをトーストする前に、グリドルでガーリックバターを溶かします。
- ハーブ焼きヴァイスヴルスト： 調理する前に、新鮮なハーブを混ぜた溶かしバターをソーセージに塗ります。
結論
プレッツェル バイツとスイート マスタードを添えたグリル ヴァイスヴルストは、ドイツの味をそのままテーブルにお届けします。濃厚で風味豊かな風味と伝統的なバイエルン風のひねりが効いたこの料理は、どんな機会にもぴったりの料理です。Arteflame グリルを点火して、簡単に作れておいしいこの料理をお楽しみください。
ベストペアリング
- 冷たいドイツのヘーフェヴァイツェンまたはラガー
- 温かいバイエルン風ザワークラウト添え
- 焼きたてのドイツパンまたはロールパン
- カリカリのピクルスまたはドイツ風ポテトサラダ
