導入
アラバマ グリル ハッシュパピーで、裏庭に南部の味をお届けします。外はカリカリ、中は柔らかくて風味豊かなこのコーンミールのおいしい料理は、Arteflame グリルの平らな調理台で完璧に調理されます。揚げるのではなく、グリルで焼いて、最高の食感と味を楽しみましょう。Arteflame の完璧に均一な熱のおかげで焦げることなく、サクサクの黄金色の皮で簡単に調理できます。サイド ディッシュやスナックとして最適なこのハッシュパピーは、どんなバーベキューでも注目を集めることでしょう。
材料
- コーンミール 1カップ
- 中力小麦粉 1/2カップ
- ベーキングパウダー小さじ1杯
- 重曹小さじ1/2杯
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖小さじ1/2
- カイエンペッパー小さじ1/2（辛さが欲しい場合はオプション）
- バターミルク 1/2カップ
- みじん切りにしたネギ 1/4カップ
- みじん切りにした玉ねぎ 1/4カップ
- 溶いた卵1個
- 溶かしバター大さじ2杯
- 1/2カップの細切りシャープチェダーチーズ
- グリル用バター追加
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 3枚の紙ナプキンに植物油を注ぎ、グリルの中に置きます。
- 油を染み込ませたナプキンの上に薪を重ね、紙に火をつけます。
- フラットコンロが均一に加熱されるまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：ハッシュパピー生地を準備する
- 大きなボウルに、コーンミール、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩、砂糖、カイエンペッパーを入れて混ぜます。
- バターミルク、みじん切りにしたネギ、角切りにしたタマネギ、溶き卵、溶かしたバター、細切りにしたチェダーチーズを加えます。
- ちょうど混ざるまでかき混ぜます。生地は厚くてすくいやすい状態になっているはずです。
ステップ3：ハッシュパピーを焼く
- くっつきを防ぐために、Arteflame クックトップにたっぷりとバターを塗ります。
- スプーンまたは小さなスクープを使用して、生地を鉄板の中央付近の熱い部分に落とします。
- 底が黄金色にカリカリになるまで約3分間調理します。
- ハッシュパピーを一つずつ慎重に裏返し、中まで火が通るまでさらに 3 分間調理します。
ステップ4：盛り付けて楽しむ
- ハッシュパピーをグリルから取り出し、食べる前に1分ほど置いておきます。
- スパイシーなレムラードソースやハニーバターなど、お好みのディップソースを添えてお召し上がりください。
ヒント
- ハッシュパピーを均一なサイズにするには、小さなアイスクリームスクープを使用します。
- より早く、より均一に調理するために、ハッシュパピーを中央近くに置いてください。
- グリルで溶かしたバターは、くっつきを防ぎ、風味を増します。
- さらにカリカリ感を出すには、細かく刻んだハラペーニョや砕いたベーコンを混ぜ合わせます。
バリエーション
- チーズハラペーニョ: 1/4 カップの角切りハラペーニョとエキストラシャープチェダーチーズを加えると、スパイシーでチーズ風味の味わいになります。
- 南部バーベキュー: スモーキーなバーベキュー風味にするには、プルドポーク 1/4 カップを混ぜます。
- ガーリックハーブ: 新鮮なニンニクのみじん切りとパセリのみじん切りを混ぜると、香り豊かで風味豊かな味になります。
- スイートコーンデライト: 自然な甘さを加えるには、スイートコーンの粒を 1/4 カップ加えます。
- シーフードスタイル: 贅沢な沿岸風のバリエーションとして、かたまりカニ肉 1/4 カップを混ぜ込みます。
結論
アラバマ グリルド ハッシュパピーは、南部の定番料理に新たなアレンジを加えたものです。Arteflame グリルを使用すると、平らなコンロで直接調理しながら、完璧な黄金色の皮が完成します。メイン料理と合わせても、おいしいスナックとして食べても、サクサクとした食感と濃厚な風味が楽しめます。グリルを点火して、このハッシュパピーを試して、次の裏庭での集まりでみんなを感動させましょう!
ベストペアリング
- スモークしたブリスケットまたはプルドポーク
- 焼きナマズまたはエビ
- 酸味のあるドレッシングをかけたコールスロー
- スパイシーなレムラードソースまたはハニーバターディップソース
- 南部風レモネードまたはアイスティー
