アルテフレームグリルで焼いたバーボンバーガーのグリルドドランク
の バーボンバーガーに酔う ジューシーなビーフパティにリッチでスモーキーなバーボンの風味を注入し、キャラメル味のバーボンオニオンと溶けたチェダーチーズをトッピングしています。バーガーをアーティフレームで焼くことで完璧な焼き目がつき、風味がさらに高まります。バーボンが深みのある風味を加え、このバーガーをグルメなバーガーへと引き上げます。
材料
- 牛ひき肉 1 ポンド (80/20 ブレンド)
- ブリオッシュまたはハンバーガー用バンズ 4 個
- シャープチェダーチーズ4枚
- 小さな赤玉ねぎ1個（薄切り）
- バター大さじ2杯（グリル用）
- バーボン ¼カップ
- ブラウンシュガー大さじ2杯
- レタスの葉
- 塩コショウ少々
バーボンBBQソースの場合:
- ケチャップ 1/2カップ
- バーボン大さじ2杯
- ブラウンシュガー大さじ1杯
- ウスターソース大さじ1杯
- ディジョンマスタード小さじ1杯
- スモークパプリカ 小さじ1杯
- 塩少々
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
植物油を染み込ませたナプキンと積み重ねた薪を使って、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。中央の格子はハンバーガーを焼くのに使用し、外側の平らな上部はバーボンオニオンをキャラメル化したり、バンズをトーストするのに最適です。
ステップ2：バーボンキャラメルオニオンを作る
外側の平らな部分にバターを溶かし、スライスした赤玉ねぎを加えます。柔らかくキャラメル状になるまで、約 7 ～ 10 分間炒めます。バーボンとブラウン シュガーを注ぎ、かき混ぜながら玉ねぎにグレーズを絡めます。玉ねぎが粘り気を帯びて甘くなるまでバーボンを煮詰めます。置いておきます。
ステップ3：ハンバーガーのパテの形を作る
牛ひき肉を4等分し、厚さ約¾インチのパテ状に形を整えます。両面に塩とコショウを振ります。
ステップ4：バーボンバーガーで酔っ払いを焼く
ハンバーガーのパテを熱い中央の格子に置き、片面を約 3 ～ 4 分焼いて、きれいな皮を作ります。パテを外側の平らな部分に移し、シャープなチェダー チーズを 1 枚乗せます。チーズが溶けるのを待ち、ハンバーガーを好みの焼き加減になるまで調理します。
ステップ5：パンをトーストする
ブリオッシュパンにバターを塗り、外側の平らな上部に置いて、軽くトーストして黄金色になるまで 1 ～ 2 分間焼きます。
ステップ6：バーボンBBQソースを作る
小さなボウルに、ケチャップ、バーボン、ブラウンシュガー、ウスターソース、ディジョンマスタード、スモークパプリカ、塩少々を入れて滑らかになるまで混ぜます。
ステップ7：酔っぱらいバーボンバーガーを組み立てる
トーストしたバンズの両面にバーボン BBQ ソースをたっぷり塗ります。下のバンズにレタスをのせ、その上に溶けたチェダー チーズを乗せたバーガー パティをのせます。その上にキャラメル バーボン オニオンをのせ、上のバンズで覆います。
ステップ8: サーブする
提供する バーボンバーガーに酔う 温かいうちにフライドポテトやグリル野菜と一緒に食べると、風味豊かなおいしい食事になります。
グリルのヒント
- 玉ねぎをゆっくりキャラメル状にする: 玉ねぎをゆっくり炒めて、バーボンとブラウンシュガーの風味を吸収させます。
- バーボンをコントロールする: バーボンは、濃厚でスモーキーな香りを残しつつ、強すぎる味にならないように、十分に煮詰めてください。
結論
の グリルドドランクオンバーボンバーガー ジューシーなビーフ、溶けたチェダーチーズ、バーボン風味のキャラメルオニオン、そして濃厚なバーボンBBQソースを組み合わせたバーガーです。バーボン愛好家や、定番のバーガーにグルメなひねりを加えたい方にぴったりです。
酔っぱらいバーボンバーガーの5つのバリエーション
- ベーコンバーボンバーガー: 甘くてスモーキーなバーボンの風味を引き立てるカリカリベーコンを加えます。
- スパイシーバーボンバーガー: バーベキューソースにハラペーニョとホットソースを少し加えて、辛味を加えます。
- バーボンマッシュルームバーガー: バーボンとバターでマッシュルームをソテーし、風味豊かでリッチなトッピングを作ります。
- メープルバーボンバーガー: 大さじ 1 杯のメープル シロップを BBQ ソースに混ぜると、甘くてスモーキーな味わいになります。
- バーボンブルーバーガー: チェダーチーズの代わりに砕いたブルーチーズを加えると、バーボンとの大胆で酸味のあるコントラストが生まれます。
ベストペアリング
- トリュフフライトリュフの濃厚な味わいがスモーキーなバーボンの風味を引き立てます。
- 焼きトウモロコシ: 軽くスモーキーな味わいが、バーガーの甘くて風味豊かな風味とよく合います。
- オニオンリング: カリカリのオニオンリングは、キャラメル風味のバーボンオニオンとよく合います。
