アサリとチェリーペッパーのグリル リングイネのレシピで海の味を堪能してください。Arteflame グリルで作る、新鮮な風味とアルデンテのパスタの完璧な組み合わせです。

この料理は、新鮮なハマグリのジューシーさとチェリーペッパーのピリッとした風味を組み合わせ、白ワインとニンニクを少し加えて仕上げます。このおいしい料理の作り方は次のとおりです。

材料：

• 新鮮なアサリ1ポンド（洗ったもの）
• 新鮮なリングイネパスタ 1 ポンド
• ニンニク 2片（みじん切り）
• レモン1個
• 白ワイン 1/2カップ
• チェリーペッパー ⅓カップ（種を取り除いてスライスしたもの）
• 良質のオリーブオイル（ボナッチがおすすめ）
• 海塩と挽きたてのコショウ（お好みで）
• 新鮮なパセリ（みじん切り）
• パルメザンチーズ（削り用）

方向：

1. グリルを準備する: Arteflame グリルを中高温に予熱します。

2. ニンニクとワインの混合物を調理する: グリルの熱い部分に鋳鉄製のフライパンを入れ、オリーブオイル大さじ 1 杯を熱します。みじん切りにしたニンニクを加え、香りが出るまで炒めます。白ワインを注ぎ、混合物を弱火で煮ます。

3. アサリを蒸す： 煮立ったニンニクとワインに、ひとつまみの海塩とアサリを加えます。フライパンに蓋をして、アサリが開くまで調理します。開かないアサリは捨てます。

4. チェリーペッパーを加えます: アサリが開いたら蓋を外し、チェリーペッパーとパセリのみじん切りを少々加えて風味を加えます。

5. パスタを茹でる: アサリを調理している間に、グリルの大きな鍋に水を沸かします。沸騰したお湯で、新鮮なリングイネパスタをアルデンテになるまで茹でます。通常、生パスタの場合は約 1 分です。パスタを水切りし、高品質のオリーブオイル 1 ティースプーンと和えます。

6. 組み合わせてお召し上がりください: 茹で上がったリングイネを盛り付け用のボウルに移します。パスタの上にクラムとチェリーペッパーのソースをかけます。その上に削りたてのパルメザンチーズをのせ、黒コショウをふりかけます。レモンの輪切りを添えてお召し上がりください。