導入
バルサミコ グレーズをかけたこのイタリア風グリル スイート オニオンは、深みのあるキャラメル風味とピリッとした甘さがたっぷりです。Arteflame グリルのフラット トップ クックトップを使用すると、焦がすことなく玉ねぎを自身のジュースで完璧にジュージューと焼き上げ、熟成したバルサミコがレシピを魅力的な料理に高めます。この万能サイド ディッシュは、ステーキ、グリル チキン、またはトーストしたパンの上にもぴったりです。グリルを点火して、この素晴らしいイタリア風料理を作りましょう。
材料
- 大きめの甘い玉ねぎ2個（厚めの輪切りにする）
- 無塩バター大さじ3
- 熟成バルサミコ酢大さじ2杯
- 海塩 小さじ1杯
- 挽きたての黒コショウ小さじ1/2
- ガーリックパウダー小さじ1/2
- 新鮮なパセリのみじん切り大さじ1杯（飾り用、オプション）
説明書
ステップ1：Arteflameグリルを点火する
- 紙ナプキン3枚に植物油を少し注ぎます。
- 浸したナプキンをグリルの中に置きます。
- ナプキンの上に薪を積み重ねます。
- ナプキンに火をつけて火を大きくしましょう。
- グリルが最適な調理温度に達するまで約 20 分間待ちます。
ステップ2：玉ねぎを準備する
- 玉ねぎの皮をむき、厚い輪切り（厚さ約1/2インチ）にします。
- 両面に海塩、黒コショウ、ガーリックパウダーをふりかけて味付けします。
ステップ3：玉ねぎを焼く
- バターをArteflameのクックトップに直接溶かします。
- オニオンリングを熱いフラットトップのコンロの上に置きます。中心に近い方が火力が強いです。
- 慎重に裏返しながら、片面約 5 ～ 6 分ずつ調理します。
- 玉ねぎが柔らかくなってきたら焦げないように冷たい方の端のほうへ移動させます。
ステップ4：バルサミコ酢でキャラメル化する
- 熟成バルサミコ酢を玉ねぎの上にかけます。
- 時々かき混ぜながら、さらに 2 ～ 3 分間キャラメル化させます。
- 玉ねぎが黄金色になって柔らかくなったら、グリルから取り出します。
ステップ5：盛り付けて飾り付ける
- 玉ねぎを盛り付け皿に移します。
- みじん切りにした新鮮なパセリを散らすと、爽やかさが増します。
- 温かいうちにお召し上がりください。
ヒント
- より甘く、より豊かな風味を得るには、高品質の熟成バルサミコ酢を使用してください。
- Arteflame クックトップの中央近くでグリルすると、カラメル化が早くなります。
- より深く焦げ目をつけたい場合は、焼いている間に玉ねぎをヘラで軽く押します。
- これらの玉ねぎをグリルしたステーキやチキンと組み合わせたり、サラダに入れて風味を増したりします。
- バターは油よりも玉ねぎの自然な甘みを引き立てます。
バリエーション
- スパイシーイタリアンオニオン: 少し辛さが欲しい場合は、赤唐辛子をひとつまみ加えます。
- ハーブ入り玉ねぎ調理中に新鮮なタイムまたはローズマリーを散らします。
- ガーリックパルメザンオニオン: 食べる直前に、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングします。
- バルサミコハニーグレーズ: 甘さを増すには、小さじ1杯の蜂蜜とバルサミコ酢を混ぜます。
- ワイン風味玉ねぎ: 白ワインを少し加えてソースを煮詰めると深みが増します。
結論
このイタリア風グリルスイートオニオンは作り方が簡単ですが、風味豊かです。Arteflame グリルは、玉ねぎを均一にキャラメル化し、完璧なバルサミコ グレーズで自然な甘さを引き出します。このサイド ディッシュは、グリルした肉、サラダ、トーストしたパンともよく合います。今すぐ試して、グリル料理のレベルをアップしましょう!
ベストペアリング
- 完璧な焼き目が付いたグリルステーキ
- イタリア風グリルチキン
- 素朴なトーストのチャバタパン
- ローストガーリックマッシュポテト
- ピノ・グリージョなどの冷えた白ワイン1杯
