イタリアンハーブグリルチキン
これ イタリアンハーブグリルチキン 新鮮なハーブ、ニンニク、オリーブオイルのブレンドでマリネし、ジューシーに焼き上げます。ローズマリー、タイム、オレガノの組み合わせが、どんな食事にもぴったりの、濃厚で風味豊かなチキンに仕上げます。
材料：
- 骨なし皮なし鶏胸肉 4枚
- オリーブオイル ¼カップ
- ニンニク3片（みじん切り）
- 新鮮なローズマリー 大さじ1杯（みじん切り）
- 新鮮なタイム 大さじ1杯（みじん切り）
- 新鮮なオレガノ 大さじ1杯（みじん切り）
- レモンの皮 小さじ1杯
- バルサミコ酢大さじ2杯
- 塩コショウ少々
- レモンの輪切り（盛り付け用）
説明書：
ステップ1：鶏肉をマリネする
ボウルにオリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、タイム、オレガノ、レモンの皮、バルサミコ酢、塩、コショウを入れて混ぜます。鶏の胸肉をマリネ液に浸し、蓋をして冷蔵庫で少なくとも 30 分間冷やします (より深い味にしたい場合は最大 4 時間冷やします)。
ステップ2：Arteflameグリルを点火する
積み重ねた薪の下に植物油を浸したナプキンを敷き、Arteflame グリルに火をつけます。グリルを約 20 分間加熱します。中央の格子で焼き目をつけて、外側の平らな部分でやさしく調理します。
ステップ3：鶏肉を焼く
鶏肉をマリネから取り出し、余分なマリネ液を落とします。鶏の胸肉を熱い中央のグリルに置き、片面を 6 ～ 7 分、または内部温度が 165°F (75°C) に達するまでグリルします。
ステップ4: 休ませて提供する
鶏肉をグリルから取り出し、5分間休ませます。レモンの輪切りと、ロースト野菜や新鮮なサラダなどのお好みのサイドディッシュを添えてお召し上がりください。
グリルのヒント:
- まず焼く: 熱い中央の格子を使って鶏肉に良い焼き目をつけ、次に外側の平らな上部に移動してより優しく調理を終えます。
- 長くマリネする: さらに深い味わいにするには、鶏肉を一晩マリネします。
イタリアンハーブチキンの5つの味のバリエーション
- スパイシーイタリアン: マリネに赤唐辛子フレーク小さじ1杯を加えると、スパイシーな味わいになります。
- レモンバジルチキン: オレガノの代わりに新鮮なバジルを使用し、レモン汁を追加すると風味が増します。
- ハーブ風味のチキン: パン粉 1/2 カップとハーブを混ぜて、カリカリの衣を作ります。
- パルメザンハーブチキン: マリネにすりおろしたパルメザンチーズ大さじ 2 杯を加えると、風味がさらに増します。
- ガーリックバターチキン: グリルしたチキンに溶かしたガーリックバターをかけて、リッチな味わいに仕上げます。
については イタリアンハーブグリルチキン新鮮なハーブの風味を引き立て、食事のバランスを整える素晴らしい組み合わせをいくつかご紹介します。
1. ロースト野菜
- なぜそれが機能するのか: オリーブオイル、ニンニク、ハーブで味付けしたローストしたズッキーニ、ピーマン、チェリートマトが、ハーブの香り豊かなチキンとよく合います。
2. ガーリックパルメザンマッシュポテト
- なぜそれが機能するのか: ほんのりガーリックとパルメザンチーズを加えたクリーミーなマッシュポテトが、チキンの軽さにマッチした心地よくリッチな味わいを添えます。
3. カプレーゼサラダ
- なぜそれが機能するのか: 新鮮なモッツァレラ、完熟トマト、バジルにバルサミコソースをかけたクラシックなイタリアンサラダは、風味豊かなチキンとよく合います。
4. パスタ・アーリオ・エ・オーリオ
- なぜそれが機能するのか: オリーブオイル、ニンニク、チリフレークで和えたシンプルなスパゲッティは、ハーブの風味を邪魔することなくグリルチキンによく合います。
5. グリルしたアスパラガス
- なぜそれが機能するのか軽く焦がしたアスパラガスにレモンの皮とパルメザンチーズをふりかけると、新鮮でシャキシャキした食感が加わり、スモーキーなチキンとよく合います。
6. リゾット
- なぜそれが機能するのかクリーミーでバター風味のリゾット（レモンまたはパルメザンチーズのリゾットをお試しください）は、ジューシーでハーブ風味のチキンを引き立て、満足のいく食事になります。
7. フォカッチャパン
- なぜそれが機能するのか温かいオリーブオイル風味のフォカッチャにローズマリーの香りがほんのり漂うこの料理は、グリルチキンの美味しい肉汁を吸い取るのにぴったりのサイドディッシュです。
8. グリルドポレンタ
- なぜそれが機能するのか: 外はカリカリ、中は柔らかいグリルドポレンタケーキは、独特の食感とほんのりとした甘さがあり、風味豊かなハーブとよく合います。
9. 白ワイン
- なぜそれが機能するのかピノ・グリージョやソーヴィニヨン・ブランのようなすっきりとした軽めの白ワインは、鶏肉のフレッシュなハーブとレモンの風味とよく合います。
10. ブルスケッタ
- なぜそれが機能するのか: グリルしたパンに新鮮なトマト、ニンニク、バジル、オリーブオイルをトッピングした、シンプルながらも風味豊かなサイドディッシュは、鶏肉の新鮮で鮮やかな風味を反映します。
これらの組み合わせは、 イタリアンハーブグリルチキン 夕食！
