Arteflame グリルでナンをグリルするレシピ
Arteflame Grill でナンを自分で作る楽しさを体験してください。この簡単なレシピでは、柔らかく、ふわふわで、少し焦げたナンができます。お気に入りのグリル料理の付け合わせに最適です。
材料:
- 中力粉 2 カップ、および打ち粉用の追加粉
- 砂糖 小さじ 1
- 塩 小さじ 1
- ベーキングパウダー 小さじ 1
- 活性ドライイースト 小さじ 2 杯
- ぬるま湯 大さじ3
- ヨーグルト（プレーン） 大さじ5
- オリーブオイル 大さじ 2、ブラッシング用に追加
- 生地に必要な温水
- ニンニク、みじん切り（オプション）
- 新鮮なコリアンダー、みじん切り（オプション）
手順:
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酵母混合物を準備します:
- 砂糖を大さじ3の温水に溶かします。イーストを水の上に振りかけ、泡立つまで約10分間放置します。
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生地を作ります:
- 大きなミキシングボウルに小麦粉、塩、ベーキングパウダーを入れて混ぜます。ヨーグルト、オリーブオイル、イースト混合物を加えます。温水を少しずつ加えながら、柔らかい生地になるまで混ぜます。
- 生地を打ち粉をした台の上で、滑らかで弾力のある生地になるまで 5 ～ 7 分間こねます。ボウルに戻し、湿らせた布巾をかけて暖かい場所で約1時間、または2倍の大きさになるまで発酵させます。
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Arteflame グリルを予熱します:
- Arteflame を加熱し、平らなクックトップに軽く油を塗ります。
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ナンの形を整える:
- 生地が発酵したら、型抜きをして6～8等分します。各パーツをボール状に丸め、平らにして厚さ約1/4インチの楕円形に伸ばします。ガーリックナンのバリエーションの場合は、グリルする前に、刻んだニンニクとコリアンダーを生地に押し込みます。
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ナンをグリルします:
- ナン生地を Arteflame フラット クックトップに直接置きます。片面約1〜2分、または膨らみ焦げた斑点が現れるまでグリルします。ひっくり返しながらオリーブオイルを塗ります。
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サーブ:
- グリルしたナンを温め、溶かしバターまたはギーを塗り、必要に応じて刻んだコリアンダーまたはニンニクを振りかけます。
グリルのヒント:
- Arteflame クックトップが最高の焦げ付き防止表面になるよう十分に味付けされていることを確認してください。
- 焼く前にナンにオリーブオイルを塗ると風味が増し、美しい焦げ目が付きやすくなります。
