手順:

鶏肉をマリネします。
ボウルにヨーグルト、レモン汁、ターメリック、ガラムマサラ、クミン、チリパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。鶏肉の塊を加え、よく衣を付け、少なくとも 1 時間、できれば一晩マリネします。


Arteflame グリルを予熱します。
Arteflame グリルに火をつけます。

鶏肉をグリルします。 :
鶏肉に植物油を刷毛で塗り、焦げて火が通るまで片面約5〜7分焼きます。取り出して脇に置いておきます。

マサラソースを準備します。
Arteflame 上のフライパンでギーを溶かします。玉ねぎ、にんにく、生姜を加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒めます。砕いたトマト、トマトペースト、ガラムマサラ、パプリカを加えて混ぜます。 10 分間煮ます。

鶏肉とソースを混ぜます:
グリルした鶏肉をソースと一緒にフライパンに加えます。生クリームを注ぎ、よくかき混ぜ、ソースが濃くなるまでさらに 5 ～ 10 分間煮ます。

飾り付けて盛り付ける:
刻んだコリアンダーを飾ります。チキン ティッカ マサラをナンまたはライスと一緒にお召し上がりいただくと、完全な食事が完成します。

グリルのヒント:

風味を最大限に引き出すために、鶏肉がよくマリネされていることを確認してください。
火が通りすぎないように、グリルしている間は鶏肉から目を離さないでください。