Arteflame グリルの完璧なグリルクロスティーニ

はじめに

Arteflame グリルでクロスティーニをグリルするこのおいしいレシピで、前菜の楽しみをさらに高めましょう。センターグリル焼き網の高熱とフラットクックトップの均一な調理を利用して、外側はカリカリ、中は柔らかく、完璧に焼き上げられたクロスティーニを実現します。この方法により、一口一口に風​​味と食感がぎっしり詰まっています。

材料

• バゲット 1 個、厚さ 1/2 インチにスライス
• オリーブオイル 1/4 カップ
• ニンニク 2 片、みじん切り
• 海塩と挽きたての黒コショウ 適量
• フレッシュバジル 1/4 カップ、みじん切り（飾り用）
• すりおろしたパルメザン チーズ 1/4 カップ (オプション)

指示

1. バゲットを準備します:

   • バゲットを1/2インチの厚さにスライスします。小さなボウルにオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れて混ぜます。

2. グリルに火をつける:

   • Arteflame グリルを強火 (1,000°F 以上) に予熱して、グリルの準備を整えます。

3. クロスティーニのグリル:

   • バゲットのスライスの両面にニンニク入りオリーブオイルを刷毛で塗ります。スライスを中央のグリル網に置き、黄金色になるまで片面約 1 ～ 2 分間焼きます。
   • クロスティーニをグリル網を囲む平らなトップグリドルに移し、さらに 2 ～ 3 分間均一に焼き続けます。

4. 味付けして盛り付けます:

   • グリルからクロスティーニを取り出し、海塩、挽きたての黒胡椒、刻んだ新鮮なバジルを振りかけます。オプションで、風味をさらに高めるために、すりおろしたパルメザン チーズを加えます。

ヒント

• 高熱で焼き上げる: Arteflame グリルの高熱を利用して、完璧な焼き目を実現します。
• 均等な調理: フラット トップ グリドルの周りでクロスティーニを動かし、均等にトーストするための最適な加熱ゾーンを見つけます。
• バター vs. オリーブ オイル: オリーブ オイルは、クロスティーニをカリカリに保ちながら、おいしい風味を加えます。

結論

Arteflame グリルでクロスティーニをグリルすると、カリカリとした食感と柔らかな食感の完璧なバランスが保証され、さまざまなトッピングの理想的なベースになります。このレシピでは、前菜や軽食として最適な、風味豊かで完璧にトーストされたクロスティーニが保証されます。

バリエーション

1. トマト バジル クロスティーニ:

   • グリルしたクロスティーニの上に、角切りのトマト、フレッシュバジルを乗せ、バルサミコ グレーズを少々かけます。

2. ガーリックハーブクロスティーニ:

   • 細かく刻んだニンニク、パセリ、チャイブを混ぜたものをオリーブオイルに加えてから、バゲットのスライスに塗ります。

3. チーズと生ハムのクロスティーニ:

   • グリルしたクロスティーニの上に生ハムのスライスとすりおろしたモッツァレラチーズを振りかけます。

4. アボカド クロスティーニ:

   • マッシュしたアボカドをグリルしたクロスティーニの上に広げ、ライムジュースと赤唐辛子のフレークを絞ってトッピングします。

5. スモークサーモンのクロスティーニ:

   • グリルしたクロスティーニにクリームチーズ、スモークサーモン、ケッパーをたっぷりとトッピングします。

ベストペアリング

• ドリンク: ソーヴィニヨン ブランのようなさわやかな白ワイン、または軽く爽やかなビール。
• 前菜: 新鮮なカプレーゼのサラダ。
• デザート: 軽いシャーベットまたはフルーツタルト。