究極のアルテフレーム グリル ポートベロー マッシュルーム: 完璧なベジタリアン BBQ をマスターしましょう
はじめに
Arteflame グリルでポートベロー マッシュルームをグリルすることは、ベジタリアンにとってもバーベキュー愛好家にとっても同様に革新的な方法です。平らなクックトップグリルでキノコを完璧に焼き上げ、ジューシーで風味豊かに仕上げます。このレシピでは、キノコの素材を最大限に引き出す逆焼き法を使用しており、鍋やフライパンを使わずにステーキハウス品質の焼き加減が得られます。
材料
- 大きなポートベロー マッシュルーム 4 個
- 溶かした無塩バター 大さじ 4 杯
- ニンニク 2 片、みじん切り
- 新鮮なタイムの葉 小さじ 1 杯
- 新鮮なローズマリー、みじん切り小さじ 1 杯
- 塩とコショウで味を調えます
- 歯磨き用オリーブオイル
指示
- グリルに火をつける: Arteflame グリルを予熱します。フラットクックトップグリドルと中央のグリル焼き網がグリルに最適な温度に達していることを確認します。
- キノコの準備: ポートベロ マッシュルームをきれいにし、茎を取り除きます。両面にオリーブオイルを塗ります。
- バターの味付け: 小さなボウルに、溶かしたバターとみじん切りのニンニク、タイム、ローズマリー、塩、コショウを入れて混ぜます。
- キノコを焼きます: キノコの傘の面を下にして中央のグリル網に約 2 分間置き、きれいな焼き色を付けます。
- 逆焼き: マッシュルームを平らなクックトップグリドルに移し、味付けしたバターを刷毛で塗ります。柔らかく完全に火が通るまで、時々裏返しながらさらに 5 ～ 7 分間調理します。
- 休ませて提供する: 内部温度が好みの焼き加減より 15°F 低くなったら、マッシュルームをグリルから取り出します。食べる前に数分間休ませてください。
ヒント
- 最適な加熱ゾーン: 中心近くの高温の領域を焼き色に使用し、低温の端を使用してゆっくり調理します。
- バターオーバーオイル: バターはキノコの風味を高め、濃厚で風味豊かな味を与えます。
- 休ませる: キノコをグリルした後、ジューシーさと風味を確実に保つために休ませます。
バリエーション
- バルサミコ風味のポートベロー マッシュルーム: 味付けバターの代わりに、バルサミコ酢、蜂蜜、オリーブ オイルを混ぜたものを使用します。
- ポートベロー マッシュルームの詰め物: グリルする前に、ほうれん草、リコッタ チーズ、パルメザン チーズを混ぜたものをマッシュルームに詰めます。
- スパイシーなチポトレ ポートベロー マッシュルーム: バター混合物にチポトレ パウダーを加えて、スモーキーでスパイシーなアクセントを加えます。
- ハーブをまぶしたポートベロー マッシュルーム: グリルする前にパン粉、パセリ、パルメザン チーズを混ぜたものをマッシュルームにまぶします。
- レモン ガーリック ポートベロー マッシュルーム: バター混合物にレモン汁と皮を使用すると、明るくピリッとした風味が生まれます。
ベストペアリング
- ドリンク: さわやかなソーヴィニヨン ブランまたはさわやかなアイスティーと組み合わせてください。
- 前菜: グリルした野菜の串と一緒にお召し上がりください。
- デザート: 食事の最後には、グリルしたパイナップルのスライスにバニラアイスクリームをトッピングします。
