壮大なドライラブ手羽先のクリーミーなゴルゴンゾーラのディップ添え

壮大なドライラブ手羽先のクリーミーなゴルゴンゾーラディップ添え

このドライラブは最高で、鶏肉、豚肉、さらには野菜に使用して、豊かな風味と明らかにおいしい味を与えることができます。

原材料

エピック ドライ ラブ:

• アンチョチリペッパー 大さじ 1/2
• スモークパプリカ 大さじ 1/2
• オニオンパウダー 大さじ1/2
• コーシャーソルト 大さじ 1/2
• 薄黒砂糖 大さじ 3/4、パック
• チリパウダー 小さじ3/4
• パプリカ 小さじ 3/4
• クミン 小さじ3/4
• ガーリックパウダー 小さじ1/2
• カイエンペッパー 小さじ 1/2 (辛さが気になる場合は少なめ)
• 乾燥マスタードパウダー 小さじ 1/2
• 黒胡椒 小さじ 1/4
• 乾燥オレガノ 小さじ 1/4
• 乾燥粉末タイム 小さじ 1/4

翼:

• 4 ポンドの手羽先、冷凍バッグを使用する場合は完全に解凍します
• 植物油またはキャノーラ油 大さじ 2

クリーミーなゴルゴンゾーラソース:

• マヨネーズ 1/2 カップ
• バターミルク 大さじ 3 ～ 6
• サワークリーム 1/4 カップ
• 砕いたゴルゴンゾーラ チーズ 2 ～ 3 オンス
• ニンニク 1 片（すりおろし）
• レモン汁 大さじ1/2
• 黒胡椒 小さじ 1/4
• コーシャーソルト 小さじ 1/4

説明

乾拭きと手羽先を作る:

• Arteflame グリルを点火します。
• ドライラブの材料をすべて小さなミキシングボウルに入れて混ぜ合わせ、脇に置きます。大きなミキシングボウルに手羽先と植物油を加えます。ゴムベラを使って軽く混ぜて塗ります。
• 乾拭き混合物の約半分から 2/3 を振りかけ、手でマッサージしながら手羽元全体に均一に塗ります。乾拭きはすべて行っても構いませんが、写真のようなコーティングの場合は、混合物の 1/2 ～ 2/3 で十分です。
• 手羽先を平らなクックトップに加えます。片面10分から15分ずつ焼きます。フォークでつついて汁が透明になるまで。

ゴルゴンゾーラソースを作る:

• フードプロセッサーまたはブレンダーに、マヨネーズ、バターミルク、サワークリーム、1.5オンスのゴルゴンゾーラチーズ、ニンニク、レモン汁、コショウ、塩を加えます。滑らかになるまで加工します。
• ボウルに移し、残りのゴルゴンゾーラチーズを加えて混ぜます。ラップで覆い、使用するまで冷蔵庫で保管します。