グリルチキンのサラダ、深煎り胡麻ドレッシング添え、Arteflame グリル
深煎りゴマドレッシングがこのグリルチキンサラダにナッツのような豊かな風味を加えます。 新鮮な野菜、グリルした野菜、ジューシーなチキンを美味しいドレッシングで和えて、さっぱりと食べ応えのあるお食事をお楽しみいただけます。
材料
- 骨なし、皮なしの鶏の胸肉 2 枚
- 深煎り胡麻ドレッシング 1/4 カップ
- ミックスサラダグリーン (ルッコラ、ほうれん草、ロメインなど) 4 カップ
- 赤ピーマン 1 個、スライス
- 黄色ピーマン 1 個、スライス
- ズッキーニ 1 個、スライス
- 赤玉ねぎ 1 個、スライス
- アボカド 1 個、スライス
- 半分に切ったチェリートマト 1/4 カップ
- オリーブオイル 大さじ 2 杯
- 塩とコショウで味を調えます
- 煎りごま 大さじ 2 (お好みで)
- 付け合わせ用の新鮮なコリアンダー (オプション)
指示
グリルの準備
- グリルを点火します: Arteflame グリルを予熱して、グリルの準備を整えます。 最適な焼き色を得るには、中央のグリル焼き網が 1,000°F 以上に達するようにしてください。
鶏肉と野菜の準備
- 鶏肉に味付けします。鶏の胸肉にオリーブオイルを塗り、塩とコショウで味付けします。
- 野菜を準備します。 ピーマン、ズッキーニ、赤玉ねぎをスライスします。 野菜をオリーブオイル、塩、コショウで和えます。
鶏肉と野菜のグリル
- 鶏肉をグリルします:鶏の胸肉を中央のグリル焼き網に置き、グリルの跡が付くまで両面を 3 ～ 4 分間焼きます。 平らなクックトップグリドルに移し、内部温度が165°Fに達するまでさらに約6〜8分間調理を完了します。 取り外して休ませます。
- 野菜をグリルします: 野菜を平らなクックトップに置き、柔らかくなりわずかに焦げ目がつくまで、時々返しながら約 5 ～ 7 分間グリルします。
サラダの組み立て
- サラダ菜を準備します。 大きなサラダボウルに、ミックスグリーン、アボカド、チェリートマトを入れます。
- 鶏肉をスライスします。 グリルした鶏の胸肉を薄くスライスします。
- 混ぜ合わせます: グリルした野菜とスライスした鶏肉をサラダボウルに加えます。
- サラダをドレッシングする: 深煎りごまドレッシングをサラダの上に注ぎ、混ぜ合わせます。
最後の仕上げ
- 付け合わせ: 必要に応じて、煎りゴマと新鮮なコリアンダーをサラダの上に振りかけます。
- 提供: すぐに提供し、鶏肉、野菜、野菜がよく混ざり合っていることを確認します。
ヒント
- 鶏肉を休ませる: 鶏肉をグリルした後、肉汁を保つために休ませます。
- ドレッシング: サラダのシャキシャキ感を保つために、食べる直前に深煎りごまドレッシングを加えます。
- ゴマを煎る: 風味をさらに高めるために、乾いたフライパンでゴマを黄金色になるまで中火で煎ります。
結論
このグリルチキンのサラダは、深煎りごまドレッシングが添えられており、フレッシュな風味とグリルした風味が完璧にブレンドされています。 ナッツ風味のドレッシングがグリルチキンと野菜の味を引き立て、美味しくてヘルシーな食事になります。
バリエーション
- スパイシーなごまドレッシング: 小さじ 1 杯のシラチャまたはチリフレークをドレッシングに加えて、スパイシーなアクセントを加えます。
- シーフードツイスト: 鶏肉をグリルしたエビまたはサーモンに置き換えます。
- ベジタリアン オプション: 鶏肉の代わりに焼き豆腐またはテンペを使用します。
- カリカリの追加: スライスアーモンドまたはカシューナッツを追加すると、カリカリ感がさらに増します。
- フルーツ フュージョン: フレッシュなマンゴーまたはパイナップルのスライスを加えて甘いアクセントを加えます。
ペアリング
- サイドディッシュ: 穂軸付きトウモロコシのグリル、または新鮮なフルーツサラダと一緒にお召し上がりください。
- ドリンク: ソーヴィニヨン ブランなどのさわやかな白ワインや爽やかなアイス緑茶と合わせてください。
- デザート: レモンシャーベットや新鮮なベリーなどの軽いデザートが続きます。
