グリルで焼く完璧なステーキ

完璧なステーキをグリルするのは芸術です。Arteflame グリルを使用すると、裏庭でステーキハウス品質の焼き上がりを実現できます。 Arteflame グリルのユニークなデザインを利用することで、中央のグリル焼き網で 1,000°F 以上の温度でステーキを焼き、その後平らなクックトップで完璧に調理することができます。 この方法により、肉汁が閉じ込められ、柔らかくジューシーで風味豊かなステーキを均一に調理することができます。

材料

• リブアイ ステーキ 2 枚 (約 1.厚さ 5 インチ)
• バター 大さじ 2 杯
• 塩
• 挽きたての黒胡椒
• ニンニク 4 片、みじん切り
• ローズマリー 2 本
• タイム 2 本

指示

1. グリルに火をつける

まず、Arteflame グリルを点火してグリルの準備を整えます。 中央の焼き網が1,000°F以上に達するまで、グリルを少なくとも15〜20分間加熱します。

2. ステーキに味付けをする

リブアイ ステーキの両面に塩と挽きたての黒コショウをたっぷりと味付けします。 ステーキを室温に約15分間置き、調味料を吸収させます。

3. バター混合物を準備します

小さなボウルにバターとみじん切りのニンニク、ローズマリー、タイムを入れて混ぜます。 脇に置いておきましょう。

4. ステーキを焼く

ステーキを中央のグリル網に置き、片面あたり 2 ～ 3 分間焼きます。 この高温で焼くことで肉汁を閉じ込め、外側に美しい皮を作ります。

5. フラットクックトップに移動

焼き目がついた後、ステーキを中央のグリル焼き網を囲む平らなクックトップに移動します。 お好みの焼き加減に応じて、片面あたりさらに3〜5分間焼きます。 肉用温度計を使用して内部温度を確認します:

• レア: 120°F
• ミディアムレア: 130°F
• 中: 140°F
• ミディアムウェル: 150°F
• よくできました: 160°F

6. バター混合物を加える

調理の最後の瞬間に、バター混合物をステーキに加えます。 バターを溶かしてステーキを焼き、ハーブとニンニクで風味を高めます。

7. ステーキを休ませる

ステーキが目標温度より 15°F 低くなったら、グリルから取り出します (肉は火から下ろした後も調理を続けます)。 提供する前にステーキを5〜10分間休ませてください。

ヒント

• 忍耐が鍵: 調理する前にグリルが完全に加熱されるまで待ちます。
• 味付けはたっぷり: 恥ずかしがらずに塩とコショウを加えてください。
• 温度計を使用する: 内部の温度をチェックして完璧な焼き加減を確認します。
• 肉を休ませる: ステーキを焼いた後、休ませることでジューシーさが保たれます。

結論

Arteflame グリルで完璧なステーキを焼くことは、素晴らしい結果をもたらすやりがいのある経験です。 高温の焼き加減とフラットクックトップの均一な調理面の組み合わせにより、風味豊かで完璧に調理されたステーキが生まれます。 プロセスを楽しみ、一口一口味わってください!

バリエーション

1. ガーリックバターステーキ

風味をさらに高めるために、調理の最後の瞬間にステーキにたっぷりのガーリックバターを加えます。

2. ペッパーコーンをまぶしたステーキ

ステーキに砕いたコショウの実をまぶしてから、スパイシーで香り豊かな皮を焼きます。

3. ハーブマリネステーキ

グリルする前に、オリーブオイル、ニンニク、ローズマリー、タイムを混ぜたものにステーキを数時間マリネします。

4. ブルーチーズステーキ

調理の最後の瞬間に、ステーキの上に砕いたブルーチーズをトッピングすると、濃厚でピリッとした仕上がりになります。

5. バルサミコソースステーキ

調理の最後の数分間にステーキにバルサミコ グレーズを塗り、甘くてピリッとした風味を出します。

ベストペアリング

• アスパラガスのグリル
• ガーリックマッシュポテト
• シーザーサラダ
• 芽キャベツのロースト
• 赤ワイン (カベルネ ソーヴィニヨン または マルベック)