Arteflame グリルで焼いたししとうのレモンと海塩添え

グリルししとうは、風味豊かな手早く簡単な前菜または副菜です。これらのマイルドでわずかにスモーキーなピーマンは、Arteflame グリルでグリルするのに最適で、自然な甘さを高める素晴らしい焦げが得られます。ほんの少しのレモンと海塩を加えたこれらのピーマンは、シンプルでありながらおいしいおやつです。

材料

ししとう 1 ポンド
オリーブオイル大さじ1
海塩またはフレーク状の塩小さじ 1 杯
レモン 1 個、くさび形に切ります
オプションの付け合わせ: ゴマまたは醤油少々

指示

1. Arteflame グリルに火をつけます

Arteflame グリルを中火〜強火で予熱します。フラットなコンロはししとうを焼くのに最適で、焼き網から落ちずに美しく焦げ目をつけることができます。

2.ししとうを用意する

大きなボウルに、ししとうをオリーブオイルで均一にコーティングされるまで炒めます。こうすることで、グリルでうまく焦げ、焦げ付きを防ぐことができます。

3.グリル・ザ・ペッパーズ

シシトウを Arteflame グリルの熱いクックトップに直接置きます。ピーマンを時々トングで返しながら、全面に膨らみができて少し焦げ目がつくまで、5〜7分間グリルします。ピーマンは柔らかくなりますが、まだ少し歯ごたえが残っています。

4.味付けして提供する

ピーマンが完璧に焼けたら、グリルから取り出し、皿に移します。海塩またはフレーク状の塩をふりかけ、その上から新鮮なレモン汁を絞ります。

風味をさらに高めるには、ピーマンにごまを飾るか、醤油を少し垂らすとよいでしょう。

焼きししとうは、前菜や副菜として温かいままお召し上がりください。

最高のししとう焼きのコツ

均等に焦げ目をつける: グリルの上でピーマンを頻繁に裏返し、すべての面に均等にふくれができるようにします。
一人前の量: ししとうはグリルしたてが一番美味しいので、大勢で食べる場合は少しずつ焼いてください。
スパイシーサプライズ: ほとんどのししとうはマイルドですが、場合によっては少し辛いものもあります。それを食べるのも楽しみの一つです!

結論

ししとうのグリル、レモンと海塩添えは、シンプルで風味豊かな料理で、どんなシーンにもぴったりです。スモーキーで焦げたピーマンとレモンの爽やかな刺激、そして海塩のカリカリとした風味の組み合わせが、このピーマンを魅力的なものにしています。スナック、前菜、おかずとして提供すると、あっという間になくなってしまいます。

バリエーション

ニンニクししとう: グリルする前に刻んだニンニクとピーマンを和え、さらに風味を加えます。
スパイシーなししとう: ひとつまみの赤唐辛子フレークまたはホットソースを少し加えてスパイシーなアクセントを加えます。
醤油生姜ししとう: グリルした後、醤油と生姜のすりおろしを混ぜたもので唐辛子を和え、アジア風のアレンジを加えます。
チーズ風味のししとう: グリルしたピーマンの上に、すりおろしたパルメザンチーズまたは砕いたフェタチーズを振りかけて、風味豊かでチーズのような仕上がりにします。
ししとう串: 焼く前にししとうを串に刺して、楽しく簡単に提供できる前菜を作ります。