Ricetta Polpette alla Griglia sulla Griglia Arteflame
Migliora il tuo gioco di grigliate con questa deliziosa ricetta di polpette alla griglia, perfette per la griglia Arteflame. Queste polpette sono succose, saporite e ottengono una meravigliosa carbonella affumicata che ne esalta il sapore e la consistenza. Che tu le serva come antipasto, con la pasta o in un panino, saranno sicuramente un successo!
Ingredienti:
- 1 libbra di carne macinata (miscela 80/20 per un sapore migliore)
- 1 libbra di carne di maiale macinata
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1/4 di tazza di latte
- 1/4 di tazza di parmigiano grattugiato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai di prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in scaglie (facoltativo per un tocco piccante)
- Olio d'oliva, per spennellare
Attrezzatura:
- Griglia Arteflame
- Ciotola per mescolare
- Termometro per carne (facoltativo ma consigliato)
Istruzioni:
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Preparare il composto per le polpette:
- In una grande ciotola, mescola carne di manzo macinata, carne di maiale macinata, pangrattato, latte, parmigiano, aglio, uovo, prezzemolo, sale, pepe e fiocchi di peperoncino rosso. Mescola fino a quando non sono ben amalgamati, ma evita di mescolare troppo per mantenere le polpette tenere.
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Formare le polpette:
- Arrotolare il composto in palline, circa delle dimensioni di una pallina da golf. Da questo composto dovresti ottenere circa 20-24 polpette. Per ottenere una rosolatura migliore e una superficie più croccante, puoi trasformare le "polpette" di carne in "polpette"!
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Preriscaldare la griglia Arteflame:
- Accendi la tua griglia Arteflame e preparala per grigliare. Assicurati che sia calda prima di iniziare a grigliare per ottenere i migliori risultati.
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Grigliare le polpette:
- Spennellare leggermente ogni polpetta con olio d'oliva. Posizionarle sulla griglia per una rapida rosolatura. Una volta scottate, mettetele sul piano cottura e grigliatele per circa 10-15 minuti, girandole di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme e una bella carbonizzazione su tutti i lati. Le polpette sono pronte quando raggiungono una temperatura interna di 160°F.
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Suggerimenti per servire:
- Servite le polpette grigliate calde con la salsa che preferite, sugli spaghetti o farcite in un panino con salsa marinara e formaggio fuso.
Conclusione:
Prova questa ricetta di polpette alla griglia sulla tua griglia Arteflame per una versione semplice ma deliziosa delle classiche polpette. Perfette per ogni occasione, queste polpette offrono un delizioso sapore affumicato che stupirà sicuramente i tuoi ospiti. Facili da preparare e universalmente amate, le polpette alla griglia sono un must per qualsiasi appassionato di barbecue che voglia aggiungere varietà al proprio repertorio di grigliate.
